В каких ситуациях лучше пить чай, а в каких — кофе

Кроме функции доставления жидкости в организм, оба напитка имеют тонизирующее и антиоксидантное действие. Поэтому их выбирают как любимый напиток миллиарды людей. Однако есть ситуации, когда можно сделать выбор в пользу фермерского кофе/органического кофе или чая (чёрного, зелёного либо белого —  на ваш вкус).

Бодрость как следствие содержания кофеина

Каждый из рассматриваемых напитков содержит кофеин. В чае кофеин принято называть «теин», но по факту, это то же самое химическое вещество. В эспрессо (30 мл) 60 мг кофеина. Напитки с молоком или водой, выполненные на основе эспрессо, будут иметь это содержание кофеина. В 1 чашке чая кофеина 10-40 мг (сильно зависит от вида чая, его ферментации и способа заваривания). Так что кофе в зёрнах в этом плане выигрывает. Особенно если ваш напиток на основе двойной или тройной порции эспрессо. Кофеина будет всё равно больше, чем в чае, даже если вы приготовите капельным методом или заварите на плите.

Однако кофе известен тем, что способен быстро повышать концентрацию кофеина в крови, давая ударную дозу бодрости. Чай же действует не так быстро, а весьма сглажено. Поэтому от него нет ощущения, как от энергетика. Ощущения бодрости и ясности ума возникают постепенно, и длятся дольше, нежели от кофе. И, в отличие от робусты или арабики, чай — это напиток для сосредоточения и концентрации, а не чтобы взбудораживаться.

Кофе: для быстрой бодрости благодаря высокому содержанию кофеина.

Чай: для сглаженного и длительного эффекта, который работает на концентрацию.

Антиоксидантное содержание

Антиоксиданты — полезные вещества, нужные человеческому организму, чтобы бороться со старостью и «сбоями». Они уничтожают так называемые «свободные радикалы», которые по чуть-чуть «выгрызают» из нашего организма жизнь, негативно влияя на риск онкологии и диабета, функционирование сердечнососудистой системы и мозга.

Долгое время считалось, что антиоксидантов больше в чае. Однако современные исследования показывают, что наоборот: купажи арабики с робустой или чистое кофейное зерно всё же выигрывает в этом плане.

В дополнение к антиоксидантам и кофеину, в чае имеются флавоноиды, L-теанин, минералы, витамины, аминокислоты, полифенолы, эфирные масла, пробиотики, танины, адаптогены. Если чай травяной, то тогда добавляются свойства тех трав, из которых он состоит.

В кофе такой же список состоит из витаминов, минералов, клетчатки, полифенолов, жирных кислот, кахвеола, кафестола, тригонеллина, метилксантинов, холиномиметических соединений и меланоидинов.

Все указанные в чае и в кофе вещества по-разному взаимодействуют между собой, повышая или понижая действие антиоксидантов. В конечном счёте, кофе в этом плане воздействует на организм человека более эффективно, нежели чай. При этом конкретный эффект очень сильно зависит от вида кофе, будь то, к примеру, элитные сорта или обычные, с обжаркой под эспрессо или с обжаркой под молоко.

Действие антиоксидантов из кофе на тело человека длится примерно от 300 до 1000 минут, тогда как из чая — от 70 до 340 минут.

Кофе: лучше в плане антиоксидантного воздействия.

Чай: имеет другой состав полезных для тела компонентов, но может служить альтернативой кофе.

Привыкание

Хотя оба напитка вызывают привыкание, к кофе оно всё-таки сильнее. Стоит отметить, что учёные считают кофе и чай безопасными для применения в долгосрочной перспективе, если не брать во внимание передозировки (а это возможно в обоих случаях). Чаем можно передозироваться, если заварить сразу 100-граммовую пачку на 200-300 мл воды (получив т.н. «чефир», дающий интоксикацию). Что до кофе, то мы рекомендуем не превышать дневную дозу в 3-4 чашки (для здорового взрослого человека), а попадание в больницу гарантировано, если выпить сразу 30 чашек (20-25 порций эспрессо за раз). Впрочем, любой едой можно передозироваться (даже водой, если взрослый человек выпьет 6-7 литров в течение 2-3 часов).

Люди, пьющие рекомендованные дозы чая и кофе, купленного в Интернет-магазине coffeestory.in.ua, при нормальных условиях не формируют физической зависимости от кофеина, ограничиваясь во многом только психологической зависимостью. Если человек, регулярно пьющий кофе, резко прекратит это делать, то любая форма зависимости пройдёт за 3-4 недели. От чая отказаться куда легче: если просто перестать его пить, привычка уходит почти мгновенно, за пару дней.

Кофе: может сформировать лёгкую зависимость, в основном, психологическую.

Чай: зависимость почти никогда не формируется.

Регуляция кровяного давления

Кофе, даже такие эксклюзивные варианты как кофе из бочки, противопоказан гипертоникам — людям с повышенным давлением. Гипотоникам (с пониженным) — наоборот, он будет полезен, так как чашечка кофе способна резко повысить давление, чтобы оно вошло в норму.

Высокого качества чай способен нормализовать давление, что у гипертоников, что у гипотоников. И делает это аккуратно и надолго. Кофе же быстро поднимает давление, которое потом так же относительно быстро снизится.

Кофе: не рекомендован гипертоникам.

Чай: могут пить все, если нет индивидуальных, специфических противопоказаний.

Качество сна

Новый кофе не надо пить после 17 часов (тем, кто имеет стандартный график работы). Напротив, до обеда можно выпить всю дневную норму. Если вы хотите какой-нибудь напиток после 17 часов, то, чтобы не нарушить свой сон, пейте чай, но не перед самым сном (за 2-3 часа). Можно выбирать зелёный или белый, в которых меньше кофеина. Или же выбрать безкофеиновые напитки, которых много на рынке (собственно, даже воду).

Чёрный чай, считающийся многими расслабляющим напитком, выпитый вечером, может не хуже кофе тонизировать, ведь кофеин в нём никто не отменял.

Кофе: не рекомендуется пить вечером во избежание нарушений сна.

Чай: можно пить в течение всего дня, но всё же не менее чем за 2-3 часа до сна.

Белизна улыбки

Оба напитка красят зубную эмаль — это прискорбный факт. Считается, что кофе — лучший краситель. Однако последние исследования показывают, что на самом деле чай красит зубы сильнее. Так что любителям чая стоит запастись отбеливающей зубной пастой. Приятная новость состоит в том, что в обоих напитках отмечен антибактериальный эффект, что выступает дополнительной профилактикой кариеса.

Кофе: пейте на здоровье, но помните про белизну зубов.

Чай: пейте меньше для уменьшения воздействия на эмаль и чистите зубы отбеливающей пастой.

А если вам понравилась эта статья — пишите комменты, делитесь с друзьями, и покупайте наш восхитительный кофе в каталоге!