Новинки рынка: что интересненького себе присмотреть для домашнего приготовления кофе?

Рынок кофе — бурлящий котёл миллионов человек, работающих ежедневно каждый на своём месте, чтобы обеспечить миру наслаждение утренней, дневной и вечерней чашкой вкусного и бодрящего напитка. В этой статье-обзоре мы посмотрим на то, что новенького появилось в 2023 году в мире, что украинские почитатели кофе могут себе приобрести для обогащения опыта домашнего заваривания кофе.

Компания Pulsar предлагает иммерсивно-пуроверный способ заваривания вашего кофе из бочки или фермерского кофе (на фото выше). Это устройство интересно тем, что презентует метод работы, при котором ни один миллилитр воды не обойдёт закладываемую для заваривания таблетку молотого кофе в зёрнах: то есть, вся вода пройдёт через неё, обеспечивая равномерную экстракцию. Встроенный клапан позволяет регулировать поток жидкости для достижения этой цели, а вы, благодаря настройкам, можете экспериментировать со вкусом напитка, получаемого на выходе.

Ещё один способ решить проблему налипания кофе в процессе помола вашего органического кофе — это ультра-технологичный генератор ионного луча от компании Acaia. Благодаря своей работе, он избавляет от статического электричества те части машины, в которых формируется статика, и на выходе у неё не образуется «бахрома» из частичек кофе, которые повсюду прилипают. Очень удобно для тех, кто занимается помолом немалую часть своей жизни, и уже устал от уборки всего этого кофейного мусора, который залетает даже в самые неожиданные части и места, и увеличивает непродуктивные отходы производства.

Улучшенная воронка для заваривания в чашке от компании Ceado. Устройство предельно просто: основание (чашка), цилиндр, ставящийся на чашку и специальной конструкции воронка, устанавливаемая в цилиндр. Эта конструкция — это хитовое предложение компании, ведь теперь ваша арабика или робуста, завариваемая с её помощью, будет полностью, на 100%, обволакиваться водой, и ни одна капля не пройдёт мимо массы молотого кофе. «Фишка» устройства — максимальная простота, что позволяет получать привычный вам хороший кофе в любом месте, даже в путешествии, где есть горячая вода и молотое зерно.

Ещё один заменитель молока от компании Strive For Better. Как утверждает производитель, здесь нет ни граммулечки гормонов, лактозы, холестерина или антибиотиков. А вот, что там есть, так это на целую четверть больше белка, чем в стандартном цельном коровьем молоке, и на ½-¾ меньше сахара. Его производят с помощью обработки специальными бактериальными культурами, что вырабатывают из растительных ингредиентов и протеина неживотного происхождения казеин и сыворотку. Молоко идеально подойдёт веганам, вегетарианцам, тем, кто ищет нетривиальный молочный заменитель, и просто тем, кто хочет чего-то новенького, что не предлагают украинские магазины в своём ассортименте. Кстати, это не просто один вкус «молоко», а целая линейка с такими опциями как миндаль, шоколад или овёс, среди прочих.

Прочные, удобные и привлекательные по виду аэропрессы. Если вы устали от обычных хрупких и скучных стеклянных вариаций аэропресса, или от их не высоконадёжных пластиковых аналогов, то обязательно посетите сайт компании Aeropress. Там вы найдёте вариации, удобные для использования дома, на работе, в походе и даже на вершине какой-нибудь горы в рамках эмоционально разгрузочного путешествия с рюкзаком за спиной.

Предлагаются три модели для вашего чистого зерна или купажей арабики с робустой:

• Из очень прочного, красиво прозрачного и ударопрочного пластика, вмещающая 4 стандартных чашки;

• Такая же по объёму, но архи-крутая модель в футуристичном стиле, выполненная из алюминия, стали и прочного стекла;

• С увеличенным резервуаром, способным вместить 0,56 литра для настоящих кофеманов и компании их друзей, желающих выпить по чашечке кофе все вместе после одного заваривания.

Две первые модели уже продаются, а увеличенная модель будет в продаже до начала 2024 года.

Кофеварка-кофемолка XBloom, потрясающая своей экологичностью и фокусом на технологичность и вкус. Совсем недешёвое решение ($799 + доставка + цена капсул ($40-55 за 4 штуки)), но для тех, кто хочет максимальной крутости кофейного процесса у себя дома или в офисе, это решение будет сродни тому же, если вы кого-то хотите поразить, приобретая, к примеру, элитные сорта кофе.

Чтобы машина начала работать, надо залить в неё воду и подключить к сети 220. Затем берёте одну из капсул и сканируете её код датчиком машины. Она определяет, какой это кофе (вид, обжарка ли это под эспрессо или обжарка под молоко, и какой вкусовой профиль приготовления соответствующий для этой капсулы).

Далее вы открываете капсулу и находите там обжаренное немолотое зерно. Вы высыпаете это зерно в машину, и она делает помол своими стальными жерновами. Саму же капсулу вы помещаете в держатель, а под держатель ставите чашку. Машина, смолов зерно, насыпает порцию в капсулу, и начинает пролив горячей воды через капсулу. Благодаря продуманным отверстиям в её дне, осуществляется пролив, и заваренный напиток попадает к вам в чашку.

Если покупка брендированных капсул вам покажется слишком дорогой, вы можете использовать идущий в комплекте пластиковый стаканчик (или свой подходящий фильтр-воронку), а в машину для помола засыпать своё зерно нового кофе любого происхождения. Тогда машина будет делать просто молотый кофе по стандартным программам, без привязки к региону происхождения зерна, его качеству и профилю обжарки.

Ещё что технологичного в этой кофеварке-кофемолке, так это её способность быть управляемой с приложения на смартфоне. А экологичность процесса приготовления напитка в том, что оригинальные капсулы изготавливаются из биоразлагаемой смеси бамбука и сахарного тростника.

Обжарка кофе под данную машину сейчас делается более чем десятком компаний в США и Китае (поэтому учитывайте доставку из этих стран при заказе новых расходников).

Ну а если вам понравилась эта статья, и вы хотите видеть чаще статьи такого типа у нас в блоге, то не забывайте комментировать, делиться статьёй со своими друзьями, а также продолжать покупать кофе в Интернет-магазине coffeestory.in.ua!