Новинки ринку: що цікавенького собі придивитися для домашнього приготування кави?

Ринок кави — вируючий котел мільйонів людей, які працюють щодня кожна на своєму місці, щоб забезпечити світові насолоду ранковою, денною і вечірньою чашкою смачного і підбадьорливого напою. У цій статті-огляді ми подивимося на те, що новенького з’явилося у 2023 році у світі, що українські шанувальники кави можуть собі придбати для збагачення досвіду домашнього заварювання кави.

Компанія Pulsar пропонує імерсивно-пуроверний спосіб заварювання вашої кави з бочки чи фермерської кави (на фото вище). Цей пристрій цікавий тим, що презентує метод роботи, при якому жоден мілілітр води не проллється повз таблетку меленої кави в зернах, яка закладається для заварювання: тобто, вся вода пройде через неї, забезпечуючи рівномірну екстракцію. Вбудований клапан дозволяє регулювати потік рідини для досягнення цієї мети, а, завдяки налаштуванням, ви можете експериментувати зі смаком напою, що отримується на виході.

Ще один спосіб вирішити проблему налипання кави в процесі помелу вашої органічної кави — це ультра-технологічний генератор іонного променя від компанії Acaia. Завдяки своїй роботі він позбавляє статичної електрики ті частини машини, в яких формується статика, і на виході у неї не утворюється «бахрома» з частинок кави, які всюди прилипають. Дуже зручно для тих, хто займається помелом чималу частину свого життя, і вже втомився від прибирання всього цього кавового сміття, яке залітає навіть у найнесподіваніші частини і місця, і збільшує непродуктивні відходи виробництва.

Покращена воронка для заварювання в чашці від компанії Ceado. Пристрій гранично простий: основа (чашка), циліндр, який ставиться на чашку і спеціальної конструкції воронка, що встановлюється в циліндр. Ця конструкція — це хітова пропозиція компанії, адже тепер ваша арабіка чи робуста, що заварюється з її допомогою, буде повністю, на 100%, обволікатися водою, і жодна крапля не пройде повз масу меленої кави. «Фішка» пристрою — максимальна простота, яка дозволяє отримувати звичну вам гарну каву в будь-якому місці, навіть у подорожі, де є гаряча вода і мелене зерно.

Ще один замінник молока від компанії Strive For Better. Як стверджує виробник, тут немає ані грамулечки гормонів, лактози, холестерину чи антибіотиків. А ось, що там є, так це на цілу чверть більше білка, ніж у стандартному цільному коров’ячому молоці, і на ½-¾ менше цукру. Його виробляють за допомогою обробки спеціальними бактеріальними культурами, які виробляють з рослинних інгредієнтів і протеїну нетваринного походження казеїн і сироватку. Молоко ідеально підійде веганам, вегетаріанцям, тим, хто шукає нетривіальний молочний замінник, і просто тим, хто хоче чогось новенького, що не пропонують українські магазини у своєму асортименті. До речі, це не просто один смак, «молоко», а ціла лінійка з такими опціями як мигдаль, шоколад чи овес, серед інших.

Міцні, зручні і привабливі на вигляд аеропреси. Якщо ви втомилися від звичайних крихких і нудних скляних варіацій аеропресу, чи від їх ненадійних пластикових аналогів, обов’язково відвідайте сайт компанії Aeropress. Там ви знайдете варіації, зручні для використання вдома, на роботі, у поході і навіть на вершині якоїсь гори в рамках емоційно-розвантажувальної подорожі з рюкзаком за спиною.

Пропонуються три моделі для вашого чистого зерна чи купажів арабіки з робустою:

• З дуже міцного, красиво прозорого і ударостійкого пластику, що вміщує 4 стандартні чашки;

• Така ж за обсягом, але архі-крута модель у футуристичному стилі, виготовлена з алюмінію, сталі і міцного скла;

• Зі збільшеним резервуаром, здатним вмістити 0,56 літра для справжніх кавоманів і компанії їхніх друзів, які бажають випити по чашці кави разом після одного заварювання.

Дві перші моделі вже продаються, а збільшена модель буде у продажу до початку 2024 року.

Кавоварка-кавомолка XBloom, приголомшлива своєю екологічністю і фокусом на технологічність і смак. Зовсім недешеве рішення ($799 + доставка + ціна капсул ($40-55 за 4 штуки)), але для тих, хто хоче максимальної крутості кавового процесу у себе вдома чи в офісі, це рішення буде схоже на те, якщо ви когось хочете вразити, купуючи, наприклад, елітні сорти кави.

Щоб машина почала працювати, треба залити в неї воду і підключити до мережі 220. Потім берете одну з капсул і скануєте код датчиком машини. Вона визначає, яка це кава (вигляд, чи обсмажування це під еспресо чи обсмажування під молоко, і який смаковий профіль приготування відповідає цій капсулі).

Далі ви відкриваєте капсулу і знаходите там обсмажене немелене зерно. Ви висипаєте це зерно в машину, і вона робить помел своїми залізними жорнами. Саму ж капсулу ви поміщаєте в утримувач, а під утримувач ставите чашку. Машина, після змелювання зерна, насипає порцію в капсулу і починає проливання гарячої води через капсулу. Завдяки продуманим отворам у її дні здійснюється пролив, і заварений напій потрапляє до вашої чашки.

Якщо покупка брендованих капсул вам здасться занадто дорогою, ви можете використовувати пластиковий стаканчик, що іде в комплекті (або свій відповідний фільтр-воронку), а в машину для помелу засипати своє зерно нової кави будь-якого походження. Тоді машина робитиме просто мелену каву за стандартними програмами, без прив’язки до регіону походження зерна, його якості і профілю обсмажування.

Ще технологічного в цій кавоварці-кавомолці, так це її здатність бути керованою з додатку на смартфоні. А екологічність процесу приготування напою в тому, що оригінальні капсули виготовляються з біорозкладної суміші бамбука і цукрової тростини.

Обсмажування кави під цю машину зараз робиться більш ніж десятком компаній у США і Китаї (тому враховуйте доставку з цих країн при замовленні нових розхідників).

Ну а якщо вам сподобалася ця стаття, і ви хочете бачити частіше статті такого типу у нас у блозі, то не забувайте коментувати, ділитися статтею зі своїми друзями, а також купувати каву в Інтернет-магазині coffeestory.in.ua!