Кофе со скидкой Сальвадор Пакамара

Сальвадор Пакамара — одна из редких и вкусных разновидностей арабики. Её характеристиками являются такие:

• Крупное зерно. Размер, как широко считается, положительно влияет на вкус конечного продукта;

• Яркий профиль, в котором вкусно и сложно сочетаются сладость и кислотность, выражающиеся в нотах апельсина, яблока и сливы, дополняющиеся ореховыми нотами. Зависимо от обжарки, вы получите более или менее интенсивный вкус какао и шоколада. Полное тело крепкое, бархатистое, но приятно-сливочное, а не горькое (в этом зерне в принципе горчинка не доминирует).

• Выраженный аромат кофе в зёрнах Сальвадор Пакамара довольно соблазнителен. Он выражается в таких оттенках как лаванда и жасмин, среди прочих.

• Методы обработки зерна варьируются от фермы к ферме, и включают фактически весь спектр вариантов: мытую, натуральную, хани. Также иные фермеры могут экспериментировать со вкусами, но обычно они этого не делают, что придаёт униформности (ожидаемой однородности) вкусу, который вы получите в своей чашке. Конкретно данный лот со скидкой — это натуральная анаэробная обработка безо всяких «выкрутасов».

• За многие оттенки вкуса стоит благодарить богатую вулканическую почву, где растёт Пакамара на высотах между 1200 и 1450 м.

Гарантия

Мы делаем обжарку кофе ежедневно, а элитных и других дорогих сортов — под заказ. Мы можем рекомендовать степень обжарки или дать вам выбирать самостоятельно. Поэтому мы гарантируем, что ваш кофе всегда будет свежей обжарки и максимально вкусный!

Как хранить ваш кофе

1. При комнатной температуре

Закрытая пачка может храниться дома до 3 месяцев без потери качества. Как только пачка вскрывается, её желательно выпить за 1-2 недели. После вскрытия, храните её в тёмном месте без посторонних запахов при комнатной температуре и влажности. Помол улетучивает свежесть кофе в течение минут, поэтому смалывать ваш кофе в зёрнах идеально непосредственно перед завариванием.

2. В морозилке

Закрытую пачку кофе в заводской герметичной упаковке можно хранить в морозилке без потери качества до года. После размораживания, кофе не подлежит повторному замораживанию. Молоть его можно замороженным или полностью оттаявшим (что происходит за 6-9 часов).

Храните в морозилке, а не в обычном отделении холодильника. Читайте тут подробнее о правильном хранении кофе дома.