Кава зі знижкою Сальвадор Пакамара

Сальвадор Пакамара — один з рідкісних і смачних різновидів арабіки. Її характеристики наступні:

• Велике зерно. Розмір, як вважається, позитивно впливає на смак кінцевого продукту;

• Яскравий профіль, в якому смачно і складно поєднуються солодкість і кислотність, що виражаються в нотах апельсину, яблука і сливи, що доповнюються горіховими нотами. Залежно від обсмажування, ви отримаєте більш чи менш інтенсивний смак какао і шоколаду. Повне тіло є міцним, бархатистим, але приємно-вершковим, а не гірким (у цьому зерні в принципі гіркуватість не домінує).

• Виражений аромат кави в зернах Сальвадор Пакамара є досить спокусливим. Він проявляється у таких відтінках як лаванда і жасмин, серед інших.

• Методи обробки зерна варіюються від ферми до ферми і охоплюють фактично весь спектр варіантів: миту, натуральну, хані. Також інші фермери можуть експериментувати зі смаками, але зазвичай цього не роблять, що надає уніформності (очікуваної однорідності) смакові, який ви отримаєте у своїй чашці. Саме цей лот зі знижкою — це натуральна анаеробна обробка без будь-яких «викрутасів».

• За багато відтінків смаку варто дякувати багатому вулканічному ґрунту, де росте Пакамара на висотах між 1200 і 1450 м.

Гарантія

Ми обсмажуємо каву щодня, а елітні та інші дорогі сорти — під замовлення. Ми можемо рекомендувати ступінь обсмажування чи дати вам вибирати самостійно. Тому ми гарантуємо, що ваша кава завжди буде свіжого обсмажування і максимально смачною!

Як зберігати вашу каву

1. При кімнатній температурі

Закрита пачка може зберігатися вдома до 3 місяців без втрати якості. Як тільки пачка відкривається, її бажано випити за 1-2 тижні. Після відкриття зберігайте її в темному місці без сторонніх запахів при кімнатній температурі й вологості. Помел кави віднімає у неї свіжість за хвилини, тому змелювати вашу каву в зернах ідеально безпосередньо перед заварюванням.

2. У морозилці

Закриту пачку кави у заводській герметичній упаковці можна зберігати у морозилці без втрати якості до року. Після розморожування кава не підлягає повторному заморожуванню. Змелювати її можна замороженою чи повністю відтанутою (що відбувається протягом 6-9 годин).

Зберігайте у морозилці, а не у звичайному відділенні холодильнику. Читайте тут докладніше про правильне зберігання кави вдома.