Новый кофе/кофе от Шефа Эфиопия Виктория Браво

Эфиопский кофе — просто нямка! Эфиопское зерно считается одним из наиболее привлекательных в мире по вкусовому профилю, а потребители всех сословий и кругов любят арабику из Эфиопии за её высокую натуральную сладость, почти незаметную горечь и выраженный цитрусово-цветочный аромат.

Кофе Эфиопия Виктория Браво произрастает на высоте между 2100 и 2200 метрами, проходя обработку на местной станции под названием Шакисо, куда свозят собранный урожай тысячи мелких местных фермеров, совокупно работающих на обширных 6000 гектарах.

Ферментация этого кофе — анаэробная, протекающая в течение 72 часов. После этого происходит натуральная сушка на африканских кроватях под солнцем на протяжении 3 недель. В результате в нашем онлайн магазине вы можете приобрести кофе, обладающее таким вкусовым профилем: сладкий аромат, состоящий из жёлтых и красных фруктов и цветов, в котором можно различить отдельные ноты апельсина, нектарина и тёмных ягод, среди которых голубика. В средней продолжительности послевкусии выражается сливочная карамель, подчёркивающая бархатистое округлое тело.

У этого фермерского кофе достаточно высокая оценка по Q-системе (87), чтобы поставить его в один ряд с эксклюзивными сортами. Отличный понятный вкус придётся по душе каждому рядовому потребителю, от масс-маркета до affluent.

Гарантия

Мы делаем обжарку кофе ежедневно, а элитных и других дорогих сортов — под заказ. Мы можем рекомендовать степень обжарки или дать вам выбирать самостоятельно. Поэтому мы гарантируем, что ваш кофе всегда будет свежей обжарки и максимально вкусный!

Как хранить ваш новый кофе

1. При комнатной температуре

Закрытая пачка может храниться дома до 3 месяцев без потери качества. Как только пачка вскрывается, её желательно выпить за 1-2 недели. После вскрытия, храните её в тёмном месте без посторонних запахов при комнатной температуре и влажности. Помол улетучивает свежесть кофе в течение минут, поэтому смалывать ваш кофе в зёрнах идеально непосредственно перед завариванием.

2. В морозилке

Закрытую пачку кофе в заводской герметичной упаковке можно хранить в морозилке без потери качества до года. После размораживания, кофе не подлежит повторному замораживанию. Молоть его можно замороженным или полностью оттаявшим (что происходит за 6-9 часов).

Храните в морозилке, а не в обычном отделении холодильника. Читайте тут подробнее о правильном хранении кофе дома.