El Salvador Las Delicias

Las Delicias можно перевести как «наслаждения». Это, прежде всего, маркетинговый трюк, потому как так называется ферма в республике Эль Сальвадор. Но это отнюдь не значит, что кофе здесь не вкусный. Наоборот, клиенты, уже попробовавшие данный лот, оценивают его как очень интересный, богатый и дают ему высокие оценки (наряду с профессиональными каперами, которые выставляют ему оценки в 86-88 баллов по шкале SCA, отмечая также такие его качества как полнотелость и обволакивание).

Этот кофе в зёрнах разновидностей бурбон, SL 28 и типика выращивают в регионах Пало де Кампана и Санта Ана в Эль Сальвадоре, на высотах около 1700-1800 метров над уровнем моря. Рекомендованное заваривание — под фильтр (так как оно раскрывает данный кофейный лот наилучшим образом). Второстепенные рекомендованные методы заваривания — кемекс, V 60, френч-пресс.

Кофе, выращиваемый на ферме, проходит натуральную обработку (не мытую), в результате чего подчёркивается его сладкий вкус, ноты которого вы видите в характеристиках справа на этой странице. Поэтому мы предлагаем вам данный продукт со светлой обжаркой под молоко.

Вам будет полезно узнать, что вкус данному кофейному продукту придают вулканические и смешанные почвы, созданные Кордильерой Апанека, которая включает больше десятка вулканических гор высотами от 800 до более 2000 метров.

Гарантия

Мы делаем обжарку кофе ежедневно, а элитных и других дорогих сортов — под заказ. Мы можем рекомендовать степень обжарки или дать вам выбирать самостоятельно. Поэтому мы гарантируем, что ваш кофе всегда будет свежей обжарки и максимально вкусный!

Как хранить ваш новый кофе

1. При комнатной температуре

Закрытая пачка может храниться дома до 3 месяцев без потери качества. Как только пачка вскрывается, её желательно выпить за 1-2 недели. После вскрытия, храните её в тёмном месте без посторонних запахов при комнатной температуре и влажности. Помол улетучивает свежесть кофе в течение минут, поэтому смалывать ваш кофе в зёрнах идеально непосредственно перед завариванием.

2. В морозилке

Закрытую пачку кофе в заводской герметичной упаковке можно хранить в морозилке без потери качества до года. После размораживания, кофе не подлежит повторному замораживанию. Молоть его можно замороженным или полностью оттаявшим (что происходит за 6-9 часов).

Храните в морозилке, а не в обычном отделении холодильника. Читайте тут подробнее о правильном хранении кофе дома.