El Salvador Las Delicias

Las Delicias можна перекласти як «насолоди». Це, насамперед, маркетинговий трюк, бо так називається ферма в республіці Ель Сальвадор. Але це зовсім не означає, що кава тут не смачна. Дуже навпаки: клієнти, які вже спробували даний лот, оцінюють його як вельми цікавий, багатий, й дають йому високі оцінки (поряд з професійними каперами, які оцінують його у 86-88 балів за шкалою SCA, відзначаючи також такі його якості як повнотілість та обволікання).

Цю каву в зернах різновидів бурбон, SL 28 та тіпіка вирощують у регіонах Пало де Кампана та Санта Ана в Ель Сальвадорі, на висотах близько 1700-1800 метрів над рівнем моря. Рекомендоване заварювання — під фільтр (оскільки воно розкриває даний кавовий лот найкращим чином). Другорядні рекомендовані методи заварювання — кемекс, V 60, френч-прес.

Кава, що вирощується на фермі, проходить натуральну обробку (не миту), внаслідок чого підкреслюється її солодкий смак, ноти якого ви бачите в характеристиках праворуч на цій сторінці. Тому ми пропонуємо вам даний продукт зі світлим обсмажуванням під молоко.

Вам буде корисно дізнатися, що смак цієї кави формують вулканічні та змішані ґрунти, створені Кордильєрою Апанека, яка включає більше десятка вулканічних гір висотами від 800 до 2000 метрів.

Гарантія

Ми обсмажуємо каву щодня, а елітні та інші дорогі сорти — під замовлення. Ми можемо рекомендувати ступінь обсмажування чи дати вам вибирати самостійно. Тому ми гарантуємо, що ваша кава завжди буде свіжого обсмажування і максимально смачною!

Як зберігати вашу нову каву

1. При кімнатній температурі

Закрита пачка може зберігатися вдома до 3 місяців без втрати якості. Як тільки пачка відкривається, її бажано випити за 1-2 тижні. Після відкриття зберігайте її в темному місці без сторонніх запахів при кімнатній температурі й вологості. Помел кави віднімає у неї свіжість за хвилини, тому змелювати вашу каву в зернах ідеально безпосередньо перед заварюванням.

2. У морозилці

Закриту пачку кави у заводській герметичній упаковці можна зберігати у морозилці без втрати якості до року. Після розморожування кава не підлягає повторному заморожуванню. Змелювати її можна замороженою чи повністю відтанутою (що відбувається протягом 6-9 годин).

Зберігайте у морозилці, а не у звичайному відділенні холодильнику. Читайте тут докладніше про правильне зберігання кави вдома.