Новый кофе/кофе от Шефа Кения Муранга

Наиболее выраженная нота вкуса у арабики Кения Муранга — это кислинка чёрной смородины. Общая сладость не определяется каким-то конкретным вкусом, поэтому ряд каперов охарактеризовали её как «леденец» — то есть, просто сладкий сахарный вкус. На этикетке вы увидите ещё одну ноту — шиповник. Да, шиповник, конечно же, растёт по всему миру, но вряд ли каперы всех стран знакомы со всеми оттенками вкуса шиповника, которые меняются от региона к региону (африканский шиповник точно будет отличаться от украинского). Поэтому мы оставляем вопрос на ваш личный откуп — есть ли там шиповник или нет. А если нет, то какие ноты в этом кофе обнаружите лично вы?

Не все кенийские разновидности кофе имеют своё личное — маркетинговое — название. Часть из них обозначена циферно-буквенными обозначениями, такими как SL28 или Ruiru 11. Эти сорта произрастают на высотах, приближающихся к 2 километрам над уровнем моря (1600-1800). Собственно, они и составляют основу зёрен в упаковке этой торговой марки. Оценка вкуса в баллах по общемировой системе Q — почти 86, что делает данный продукт действительно хорошим: для дома, офиса и на подарок. Прекрасный кофе для каждодневного потребления широкими слоями кофеманов.

Гарантия

Мы делаем обжарку кофе ежедневно, а элитных и других дорогих сортов — под заказ. Мы можем рекомендовать степень обжарки или дать вам выбирать самостоятельно. Поэтому мы гарантируем, что ваш кофе всегда будет свежей обжарки и максимально вкусный!

Как хранить ваш новый кофе

1. При комнатной температуре

Закрытая пачка может храниться дома до 3 месяцев без потери качества. Как только пачка вскрывается, её желательно выпить за 1-2 недели. После вскрытия, храните её в тёмном месте без посторонних запахов при комнатной температуре и влажности. Помол улетучивает свежесть кофе в течение минут, поэтому смалывать ваш кофе в зёрнах идеально непосредственно перед завариванием.

2. В морозилке

Закрытую пачку кофе в заводской герметичной упаковке можно хранить в морозилке без потери качества до года. После размораживания, кофе не подлежит повторному замораживанию. Молоть его можно замороженным или полностью оттаявшим (что происходит за 6-9 часов).

Храните в морозилке, а не в обычном отделении холодильника. Читайте тут подробнее о правильном хранении кофе дома.