Нова кава/кава вiд Шефа Кенія Муранга

Найбільш виражена нота смаку у арабіки Кенія Муранга — це кислинка чорної смородини. Загальна солодкість не уособлюється у якомусь конкретному смакові, тому ряд каперів охарактеризували її як «льодяник» — тобто просто солодкий цукровий смак. На етикетці ви побачите ще одну ноту — шипшину. Так, шипшина, звичайно ж, росте по всьому світові, але навряд чи капери усіх країн знайомі з усіма відтінками смаку шипшини, які змінюються від регіону до регіону (африканська шипшина точно відрізнятиметься від української). Тому ми залишаємо питання на ваш особистий відкуп — чи є там шипшина чи ні. А якщо ні, то які ноти у цій каві виявите особисто ви?

Не всі кенійські різновиди кави мають свою власну — маркетингову — назву. Частина з них позначена циферно-літерними позначеннями, такими як SL28 чи Ruiru 11. Ці сорти зростають на висотах, які наближуються до 2 кілометрів над рівнем моря (1600-1800 м). Власне, вони й становлять основу зерен в упаковці цієї торгової марки. Оцінка смаку в балах за загальносвітовою системою Q — майже 86, що робить цей продукт насправді гарним: для дому, офісу і на подарунок. Чудова кава для повсякденного споживання широкими верствами кавоманів.

Гарантія

Ми обсмажуємо каву щодня, а елітні та інші дорогі сорти — під замовлення. Ми можемо рекомендувати ступінь обсмажування чи дати вам вибирати самостійно. Тому ми гарантуємо, що ваша кава завжди буде свіжого обсмажування і максимально смачною!

Як зберігати вашу нову каву

1. При кімнатній температурі

Закрита пачка може зберігатися вдома до 3 місяців без втрати якості. Як тільки пачка відкривається, її бажано випити за 1-2 тижні. Після відкриття зберігайте її в темному місці без сторонніх запахів при кімнатній температурі й вологості. Помел кави віднімає у неї свіжість за хвилини, тому змелювати вашу каву в зернах ідеально безпосередньо перед заварюванням.

2. У морозилці

Закриту пачку кави у заводській герметичній упаковці можна зберігати у морозилці без втрати якості до року. Після розморожування кава не підлягає повторному заморожуванню. Змелювати її можна замороженою чи повністю відтанутою (що відбувається протягом 6-9 годин).

Зберігайте у морозилці, а не у звичайному відділенні холодильнику. Читайте тут докладніше про правильне зберігання кави вдома.