Новый кофе/кофе от Шефа Keния Porto Barrel

Наверняка сложно сказать навскидку, какой вкус получится, если вы смешаете портвейн, маракую и бузину. На это имеются, по крайней мере, два ответа: пойти достать все ингредиенты, чтобы посмотреть на результат. Или же купить кофе в Интернет-магазине coffeestory.in.ua торговой марки Кения Porto Barrel, которую вы видите на данной веб-странице — она-то и обладает таким смешением вкусов. Единственно, что мы совершенно точно уверены, что Porto Barrel не обладает ни капелькой алкоголя, ведь это же всё-таки арабика, а не бутылка портвейна. Однако именно в этом и заключается её удивительная особенность: Porto Barrel это кофе из бочки, получившееся выдержкой зёрен сортов SL28 и Riuru 11 в бочке из-под портвейна. И, несмотря на это восхитительное обстоятельство, опять обращаем ваше внимание на то, что в данном продукте всё же нет ни одной капли алкоголя: только его густой и немного пьянящий аромат, который можно усилить, если сварить данное зерно в турке или джезве.

Riuru 11 — это сорт, постепенно приходящий на замену бывшему популярному сорту из Кении SL34 (тогда как SL28 остаётся хедлайнером). Riuru 11 более устойчив к вредителям и засухе. Зерна размера А растут на широком спектре высот от 400 до 2000 метров, с высокой урожайностью и способностью давать урожай на ветке уже на 2-ой год после высаживания ростка в грунт (так как растение вырастает не большим, а карликовым), в отличие от стандартных 4-6 лет для большинства арабики. Единственное, в чём пока Riuru 11 не силён, так это в устойчивости к жуку-вредителю (нематода), однако и это в будущем, мы уверены, будет преодолено.

Гарантия

Мы делаем обжарку кофе ежедневно, а элитных и других дорогих сортов — под заказ. Мы можем рекомендовать степень обжарки или дать вам выбирать самостоятельно. Поэтому мы гарантируем, что ваш кофе всегда будет свежей обжарки и максимально вкусный!

Как хранить ваш новый кофе

1. При комнатной температуре

Закрытая пачка может храниться дома до 3 месяцев без потери качества. Как только пачка вскрывается, её желательно выпить за 1-2 недели. После вскрытия, храните её в тёмном месте без посторонних запахов при комнатной температуре и влажности. Помол улетучивает свежесть кофе в течение минут, поэтому смалывать ваш кофе в зёрнах идеально непосредственно перед завариванием.

2. В морозилке

Закрытую пачку кофе в заводской герметичной упаковке можно хранить в морозилке без потери качества до года. После размораживания, кофе не подлежит повторному замораживанию. Молоть его можно замороженным или полностью оттаявшим (что происходит за 6-9 часов).

Храните в морозилке, а не в обычном отделении холодильника. Читайте тут подробнее о правильном хранении кофе дома.