Новый кофе/кофе от Шефа Сальвадор HOLANDA

Мы уверены, что все любители сладкого от природы кофе захотят купить этот кофе в зёрнах разновидности бурбон с фермы (которые здесь называют «финка») Оланда, расположенной в регионе Санта Ана страны Эль Сальвадор.

Кофе натуральной анаэробной ферментации произрастает на высоте около 1100 метров над уровнем моря и даёт на выходе чудесный букет, состоящий из нот маракуйи, киви, манго и пина колады, завёрнутых в нежность йогурта. Вы высоко оцените достоинства напитка, который максимально хорошо раскрывается при заваривании дрип методами. По вашему желанию мы можем выполнить обжарку под эспрессо, но такие фруктовые ноты лучше всего раскрываются с обжаркой под молоко.

Регион Санта Ана в целом производит кофейное зерно с чистым вкусом, выраженной кислотностью, полным округлым телом, сильным медовым ароматом и отличным балансом вкуса. Иногда в кофе из Санта Аны можно обнаружить винные ноты, а также послевкусие молочного шоколада (но конкретно в этом продукте шоколадность проявляется только при сильной обжарке, и не молочная). Данный регион считается лучшим в Эль Сальвадоре и в нём расположено много ферм, которые производят продукт на международные рынки, где его быстро раскупают ввиду его качества.

Гарантия

Мы делаем обжарку кофе ежедневно, а элитных и других дорогих сортов — под заказ. Мы можем рекомендовать степень обжарки или дать вам выбирать самостоятельно. Поэтому мы гарантируем, что ваш кофе всегда будет свежей обжарки и максимально вкусный!

Как хранить ваш новый кофе

1. При комнатной температуре

Закрытая пачка может храниться дома до 3 месяцев без потери качества. Как только пачка вскрывается, её желательно выпить за 1-2 недели. После вскрытия, храните её в тёмном месте без посторонних запахов при комнатной температуре и влажности. Помол улетучивает свежесть кофе в течение минут, поэтому смалывать ваш кофе в зёрнах идеально непосредственно перед завариванием.

2. В морозилке

Закрытую пачку кофе в заводской герметичной упаковке можно хранить в морозилке без потери качества до года. После размораживания, кофе не подлежит повторному замораживанию. Молоть его можно замороженным или полностью оттаявшим (что происходит за 6-9 часов).

Храните в морозилке, а не в обычном отделении холодильника. Читайте тут подробнее о правильном хранении кофе дома.