Нова кава/кава вiд Шефа Сальвадор HOLANDA

Ми впевнені, що всі любителі солодкої від природи кави захочуть купити цю каву в зернах різновиду бурбон з ферми (які тут називаються «фінка») Оланда, розташованої в регіоні Санта-Ана країни Ель Сальвадор.

Кава натуральної анаеробної ферментації зростає на висоті близько 1100 метрів над рівнем моря і дає на виході чудовий букет, який складається з нот маракуї, ківі, манго і піна колади, загорнутих у ніжність йогурту. Ви високо оціните переваги напою, який максимально добре розкривається при заварюванні дріп методами. За вашим бажанням, ми можемо виконати обсмажування під еспресо, але такі фруктові ноти найкраще розкриваються з обсмажуванням під молоко.

Регіон Санта Ана загалом виробляє кавове зерно з чистим смаком, вираженою кислотністю, повним округлим тілом, сильним медовим ароматом і відмінним балансом смаку. Іноді в каві з Санта Ани можна виявити винні ноти, а також післясмак молочного шоколаду (але саме в цьому продукті шоколадність проявляється тільки при сильному обсмажуванні, й не молочна). Цей регіон вважається найкращим в Ель Сальвадорі і в ньому розташовано багато ферм, які виробляють продукт на міжнародні ринки, де його швидко розкуповують через його якість.

Гарантія

Ми обсмажуємо каву щодня, а елітні та інші дорогі сорти — під замовлення. Ми можемо рекомендувати ступінь обсмажування чи дати вам вибирати самостійно. Тому ми гарантуємо, що ваша кава завжди буде свіжого обсмажування і максимально смачною!

Як зберігати вашу нову каву

1. При кімнатній температурі

Закрита пачка може зберігатися вдома до 3 місяців без втрати якості. Як тільки пачка відкривається, її бажано випити за 1-2 тижні. Після відкриття зберігайте її в темному місці без сторонніх запахів при кімнатній температурі й вологості. Помел кави віднімає у неї свіжість за хвилини, тому змелювати вашу каву в зернах ідеально безпосередньо перед заварюванням.

2. У морозилці

Закриту пачку кави у заводській герметичній упаковці можна зберігати у морозилці без втрати якості до року. Після розморожування кава не підлягає повторному заморожуванню. Змелювати її можна замороженою чи повністю відтанутою (що відбувається протягом 6-9 годин).

Зберігайте у морозилці, а не у звичайному відділенні холодильнику. Читайте тут докладніше про правильне зберігання кави вдома.