Газовый или электрический ростер: основные отличия

Как несложно догадаться, нет однозначного ответа на вопрос, какой ростер лучше: газовый или электрический.

Основные отличия

Основное отличие электрического ростера от газового - нагревательный элемент. Электрический ростер работает непосредственно от сети, газовый аналог работает на газовом топливе. В отличие от газового, электрический ростер не выделяет вредных газов.

В экономическом плане газовый ростер несомненно выгоднее, так как газ дешевле электричества. Срок службы газовой горелки - 30 лет, а электрического тена - 5-8 лет. На газовом ростере время обжаривания на 3-5 минут меньше, таким образом производительность на 20% выше. При этом качество обжарки на газовом и электрическом будет одинаковым.

Плюсы и минусы газового ростера

В целом его название говорит само за себя: газовый ростер нельзя поставить где угодно. Потребуется провести газ точно так же, как при установке плиты, а это значит, что нужно врезаться в трубу, а это, в свою очередь, предполагает разрешительные документы и некоторое количество бюрократии. Нужно ли и упоминать, что такая затея — штука фундаментальная и, следовательно, дорогостоящая, поскольку к вентиляции тоже будут особые требования.

Потому газового ростера что плюс его, как это часто бывает, в том же, в чем и минус. Сам по себе газ существенно дешевле электричества, а это значит, что удельная стоимость обжарки одного килограмма кофе будет гораздо ниже, причем тем ниже, чем больше зерен будет обжариваться за один раз. Итого, если обжарщик настроен серьезно и у него достаточно большие объемы кофе, возможно, стоит присмотреться к газовым ростерам.

Плюсы и минусы электрического ростера

Однако это не значит, что электрический ростер — что-то, что выбирают по остаточному принципу. Самое главное и очевидное его достоинство — для работы прибора нужна только электросеть. Кроме того, так как при этом не сжигается газ, в вентиляцию будет уходить только запахи и воздух.

Впрочем, есть и сложные технологические моменты. С одной стороны, электрический ростер обеспечивает достаточно точный контроль процесса, с другой — чтобы "разогнаться" или остыть, его нагревательному элементу требуется время, это не тот же самый мгновенный контроль, что у газового ростера. Если обжарщик знает, что делает, это не доставит особых проблем, однако процесс обжарки, особенно если человек привык к газу, должен будет стать более продуманной и спланированной процедурой.

Поэтому, если хочется получить современный, простой в установке и экологичный агрегат, и при этом нет нужды жарить кофе в промышленных масштабах, стоит задуматься об электрическом ростере. К тому же, только на электрическом ростере можно задать максимально точную температуру обжарки. Тонкая настройка температуры - одна из основных причин выбрать электрический ростер.