Кава Арабiка (Моносорт) Браун Кэнді

Ця арабіка — це суміш різних різновидів арабіки, без домішок робусти, яки походять з Колумбії та Бразилії. Співвідношення зерна з цих країн у Браун Кенді — 50/50. Темне обсмажування — під еспресо, але заварювання можливе й іншими способами, про що ми пишемо нижче. Для досягнення рівномірності та однорідності смаку використовується зерно однакової обробки та ферментації (в даному випадку — мокрої).

У вашій чашці після заварювання цієї пропозиції вийде напій з високою солодкістю, щільним тілом, з майже відсутньою кислотністю та середньою гіркотою (остання формується нотами чорного шоколаду, смажених горіхів та негострих спецій).

Про спосіб приготування та зберігання

Ми рекомендуємо готувати цю каву альтернативними способами — у турці, френч-пресі, краплинній кавоварці, методом пуровер чи просто у чашці. Докладніше про різні способи приготування читайте у наших статтях.

Зберігати каву в зернах ми рекомендуємо в кухонній шафі при температурі до +25 градусів, уникаючи попадання повітря, тепла і світла, чи в морозильнику при температурі не нижче -18 градусів, у щільно закритій упаковці, не виймаючи, не більше 2 місяців.

Нагадуємо, що після помелу кави свіжість зникає ще швидше: не за дні, а за хвилини. Тому молоти каву бажано завжди безпосередньо перед приготуванням.