Кава Арабiка (Моносорт) Ефіопія Аріча

Особливістю даної кави в зернах є легке тіло, виражена кислинка тропічних фруктів та висока солодкість. У ній ви виявите ноти жасмину, лимону, полуниці та квітів. Вибирайте ступінь обсмажування залежно від того, наскільки ви хочете щоб виявилися шоколадні ноти та глибина смаку. Висота зростання врожаю — між 1950 та 2150 метрами на схилах гори Нага Сінгейдж, біля підніжжя якої тече річка Вогіда. Сорти, які входять до ТМ Аріча, називаються загалом Heirloom; генетично сюди входять близько 6000-10000 мікро-сортів.

Оцінка смаку за шкалою SCA складає 90 балів, що включає цю пропозицію до списку елітних сортів.

Про спосіб приготування та зберігання

Ми рекомендуємо готувати цю каву альтернативними способами — у турці, френч-пресі, краплинній кавоварці, методом пуровер чи просто у чашці. Докладніше про різні способи приготування читайте у наших статтях.

Зберігати каву в зернах ми рекомендуємо в кухонній шафі при температурі до +25 градусів, уникаючи попадання повітря, тепла і світла, чи в морозильнику при температурі не нижче -18 градусів, у щільно закритій упаковці, не виймаючи, не більше 2 місяців.

Нагадуємо, що після помелу кави свіжість зникає ще швидше: не за дні, а за хвилини. Тому молоти каву бажано завжди безпосередньо перед приготуванням.