Кава Арабiка (Моносорт) Гватемала Ла Каскада натуральна анаеробна

Відмінною рисою цієї кави в зернах є анаеробна обробка протягом 90 годин, що дозволяє отримати більш помітне багатство смаку в порівнянні з аеробними способами ферментації. Ця обробка характерна для експериментальної кави, за рахунок чого також вищою стає її вартість, яка виправдовує отримання більш багатого смаку. Він більш ніжний та має виражені фруктово-квіткові ноти, серед яких відчуваються виноград, банан, манго, чайна троянда та відтінки віскі. До речі, іноді цей сорт використовують для одержання кави з бочки.

Висота зростання — 1900 м над рівнем моря.

Про спосіб приготування та зберігання

Ми рекомендуємо готувати цю каву альтернативними способами — у турці, френч-пресі, краплинній кавоварці, методом пуровер чи просто у чашці. Докладніше про різні способи приготування читайте у наших статтях.

Зберігати каву в зернах ми рекомендуємо в кухонній шафі при температурі до +25 градусів, уникаючи попадання повітря, тепла і світла, чи в морозильнику при температурі не нижче -18 градусів, у щільно закритій упаковці, не виймаючи, не більше 2 місяців.

Нагадуємо, що після помелу кави свіжість зникає ще швидше: не за дні, а за хвилини. Тому молоти каву бажано завжди безпосередньо перед приготуванням.