Кава Арабiка (Моносорт) Арабіка Мексика

Мексиканської кави на ринку небагато через слаборозвинене кавове фермерство в цій країні (мало де підходить клімат та висота для арабіки). Крім того, у ній досить виражена кислотність (що часто обумовлюється нижчими, ніж оптимальні, висотами зростання), від чого не всі клієнти в захваті. Смак цієї кави характеризується як чистий, злегка пікантній, із середнім тілом. Є ноти карамелі, вираженого цитрусу та шоколаду. Дана кава (торгової марки SHG) вирощується на висотах 1100-1500 метрів та включає різновиди катуаї, катурра, тіпіка та бурбон. Період збирання врожаю — з січня по квітень.

Про спосіб приготування та зберігання

Ми рекомендуємо готувати цю каву альтернативними способами — у турці, френч-пресі, краплинній кавоварці, методом пуровер чи просто у чашці. Докладніше про різні способи приготування читайте у наших статтях.

Зберігати каву в зернах ми рекомендуємо в кухонній шафі при температурі до +25 градусів, уникаючи попадання повітря, тепла і світла, чи в морозильнику при температурі не нижче -18 градусів, у щільно закритій упаковці, не виймаючи, не більше 2 місяців.

Нагадуємо, що після помелу кави свіжість зникає ще швидше: не за дні, а за хвилини. Тому молоти каву бажано завжди безпосередньо перед приготуванням.