Кава Арабiка (Моносорт) Ефіопія Hunda OLI

Hunda OLI — це назва кооперативу, який виробляє цю арабіку, що знаходиться в регіоні Агаро, околиці Джимма. Включає 5 місцевих сортів кави (тут вони позначаються цифрами: 74165, 74140, 74110, 74148 та 74112). Відмінна висота зростання (1950-2200 м) дає прекрасний смак, в якому ясно відчуваються ноти малини, абрикосу, апельсину та ванілі. Кава має досить високий рейтинг за шкалою SCA — 87.1. Обробка — стандартна як для цього регіону: механічне/ручне очищення, мийка, мокра ферментація протягом 12-18 годин та сушіння під сонцем на дерев’яних настилах.

Про спосіб приготування та зберігання

Ми рекомендуємо готувати цю каву альтернативними способами — у турці, френч-пресі, краплинній кавоварці, методом пуровер чи просто у чашці. Докладніше про різні способи приготування читайте у наших статтях.

Зберігати каву в зернах ми рекомендуємо в кухонній шафі при температурі до +25 градусів, уникаючи попадання повітря, тепла і світла, чи в морозильнику при температурі не нижче -18 градусів, у щільно закритій упаковці, не виймаючи, не більше 2 місяців.

Нагадуємо, що після помелу кави свіжість зникає ще швидше: не за дні, а за хвилини. Тому молоти каву бажано завжди безпосередньо перед приготуванням.