Кава Арабiка (Моносорт) Перу

Перуанська арабіка складається на 70% з тіпіки, 20% катурри та на 10% з регіональних різновидів. 70% всієї кави, яка вирощується в країні, це арабіка, й вона зростає на високогір’ях, зазвичай на розкиді висот між 1000 та 1800 метрами над рівнем моря. Переважна більшість кавових кущів росте в затінених місцевостях, що дозволяє краще формувати складні цукри за рахунок більш повільного дозрівання кавових вишень.

Для любителів органічної кави тут є суцільні позитивні новини: усі зерна в Перу збираються виключно вручну, добрива не використовуються чи використовуються тільки натуральні, а рівень вуглецевого сліду постійно моніториться. Отже, у вашій чашці буде лише сертифікований еко-продукт.

Про спосіб приготування та зберігання

Ми рекомендуємо готувати цю каву альтернативними способами — у турці, френч-пресі, краплинній кавоварці, методом пуровер чи просто у чашці. Докладніше про різні способи приготування читайте у наших статтях.

Зберігати каву в зернах ми рекомендуємо в кухонній шафі при температурі до +25 градусів, уникаючи попадання повітря, тепла і світла, чи в морозильнику при температурі не нижче -18 градусів, у щільно закритій упаковці, не виймаючи, не більше 2 місяців.

Нагадуємо, що після помелу кави свіжість зникає ще швидше: не за дні, а за хвилини. Тому молоти каву бажано завжди безпосередньо перед приготуванням.