Руанда Мунинья

Аромат: солодкий, щільний, вершковий; полуниця, квіти;
Букет: полуниця, винні ноти, слива, темний шоколад;
Післясмак: тривалий, з нотами темного винограду і какао;
Тіло: соковите, середнє.

Середня кислотність і виражений винний характер – відмінні риси цієї кави. А квіткові ноти стають ідеальним фоном для більш точної подачі смаку.

Кава проходить обробку на станції Умурадже. Цією та ще кількома станціями володіє і управляє Епіфані Мукаш'яка. Повноправним власницею бізнесу вона стала 1994 році. А в 2003 вона заснувала компанію BufCafé і тоді ж була запущена в роботу перша станція обробки Ремера. На самому початку зі станцією співпрацювало не більше 500 фермерів з довколишніх регіонів, а сьогодні їх кількість зросла до 7000. На даний момент активну участь у розвитку сімейної справи бере син Епіфані Мукаш'яка Семюель Муїрва.

Кожна станція обробки - це не менше 100 робочих місць. Керівництво намагається всіляко підтримувати своїх співробітників. По завершенню кожного сезону всі співробітники отримують грошові заохочення.

Компанія BufCafé зацікавлена в підвищенні якості кавових ягід. І для цього проводить безкоштовне навчання вирощуванню кави для фермерів. Всі постачальники сировини розділені на групи чисельністю від 30 до 60 осіб і активно займаються вивченням тонкощів вирощування кави. Більшість ферм дуже маленькі і більше схожі на присадибні господарства, найчастіше кількість кавових дерев на плантації не перевищує і 300 штук. Крім кави дрібні фермери змушені вирощувати овочі та фрукти для прожитку своїх сімей.