Кава Арабiка (Моносорт) Ефіопія Буна Рома

Ця арабіка сорту тіпіка вирощується на висотах 1900-2200 м, що досить традиційно для Ефіопії. І це зробило Ефіопію досить популярною країною серед любителів гарної високогірної кави. Втім, як й натуральний спосіб обробки (миття + сушіння на дерев’яних настилах під африканським сонцем). Та її смакові якості, адже у Буна Рома простежуються карамель, білий виноград, нектарин, стигла слива, манго, абрикос та класичний чорний чай. Оцінка за шкалою SCA — 86,5, що достатньо для постійного вибору у якості смачної домашньої кави і сферою HoReCa.

Оптимально цю каву заварювати під фільтр та еспресо.

Про спосіб приготування та зберігання

Ми рекомендуємо готувати цю каву альтернативними способами — у турці, френч-пресі, краплинній кавоварці, методом пуровер чи просто у чашці. Докладніше про різні способи приготування читайте у наших статтях.

Зберігати каву в зернах ми рекомендуємо в кухонній шафі при температурі до +25 градусів, уникаючи попадання повітря, тепла і світла, чи в морозильнику при температурі не нижче -18 градусів, у щільно закритій упаковці, не виймаючи, не більше 2 місяців.

Нагадуємо, що після помелу кави свіжість зникає ще швидше: не за дні, а за хвилини. Тому молоти каву бажано завжди безпосередньо перед приготуванням.