Індонезія Фринса Лактик

Аромат: солодкий, щільний, випічка, кориця
Букет: кешью, жовті фрукти, яблуко, випічка
Післясмак: середнє з горіховими нотками
Тіло: чисте, легке

Ця кава є плодом сміливого експерименту. І це явно було вдале рішення. Нестандартна обробка подарувала напою солодкий смак з нотками фруктів і горіхів.

Засновники ферми JavaFrinsaEstate подружжя Атек, вони почали свою роботу ще в 2010 році. На даний момент ферма є флагманом сімейного бізнесу. Її площа становить 105 га, розташована вона в Західній Яві, в регіоні Сунда.

Логічно припустити, що ферма такого розміру просто не може нормально функціонувати без власної станції обробки кави. І це не просто станція в звичному фермерському розумінні. Це цілий комплекс, головна мета якого-якісна обробка кави, а також зберігання. Тут є станція сухої і митої обробки, а також добре вентильовані приміщення для зберігання кави. Все це розташоване на висоті в 1300-1400 метрів над рівнем моря. Таким чином, виробник має можливість повністю контролювати процес вирощування, обробки і відправки кави.

На фермі вирощують різновид кави, створену спеціально з урахуванням особливостей регіону. Ці гібрид бурбону і Тимору. Він відрізняється високою плодоносністю і стійкістю до шкідників і хвороб. Крім того, він відмінно відчуває себе навіть в жаркому і вологому кліматі Індонезії.

Крім власної кави сім'я фермерів реалізує кавові ягоди, куплені на інших фермах. Це кілька спеціально відібраних виробників і їх продукція випускається під окремим брендом.