Кава Арабiка (Моносорт) Кенія Эндаро Іні Піберрі

Ендаро Іні – це кава в зернах, яка готується з арабіки різновиду «пібері», який має висоту зростання близько 1850 м. Любителі та знавці кави вже напевно відкрили для себе пібері. Але тим, для кого це в новинку, ми розповідаємо, що пібері – це коли всередині однієї кавової вишні формуються не 2 зерна, як зазвичай, а лише одне. Завдяки цій обставині, таке зерно більш округле, велике, та увібрало трохи більше поживних речовин під час зростання, тому що не ділило їх із другою половинкою ягоди.

Цей сорт високо оцінюється професійними каперами (86-87 балів), й в ньому зібрані такі смакові ноти: лимон, ожина та чорна смородина. Як ви вже зрозуміли, це досить кислий сорт, якому категорично протипоказане як занадто біле обсмажування, так й темне. За 10-бальною шкалою найкращим рішенням буде його обсмажити на рівні між 3 та 6. І тоді ви насолодитеся багатим смаком, який розкривається додатковими нотками кокосу, червоного апельсину й навіть зернових.