Кава Арабiка (Моносорт) Колумбія Кооцентраль (100% арабіка)

Дані різновиди арабіки (включає кастільо та колумбію) зростають на висотах між 1300 та 1700 м над рівнем моря, в департаменті Уїла, Колумбія. Кооцентраль — це назва місцевого кооперативу, який обробляє ягоди митим способом (збирачі продають ягоди кооперативу, будучи сезонними працівниками). Її збалансований за кислотністю, солодкістю та гіркотою смак ідеально підходить під еспресо, ось чому ми рекомендуємо саме таке обсмажування. Втім, решта способів приготування (аеропрес, гейзер, турка чи френч-прес) теж дозволять вам відчути ноти аромату: темні та червоні ягоди плюс какао.

Про спосіб приготування та зберігання

Ми рекомендуємо готувати цю каву альтернативними способами — у турці, френч-пресі, краплинній кавоварці, методом пуровер чи просто у чашці. Докладніше про різні способи приготування читайте у наших статтях.

Зберігати каву в зернах ми рекомендуємо в кухонній шафі при температурі до +25 градусів, уникаючи попадання повітря, тепла і світла, чи в морозильнику при температурі не нижче -18 градусів, у щільно закритій упаковці, не виймаючи, не більше 2 місяців.

Нагадуємо, що після помелу кави свіжість зникає ще швидше: не за дні, а за хвилини. Тому молоти каву бажано завжди безпосередньо перед приготуванням.