Кава Арабiка (Моносорт) Сальвадор Лас Брісас

Сальвадор Лас Брісас – це кава в зернах сухої обробки, що виробляється в регіоні Концепсіон де Атако, станція обробки Лас Брісас, країна Сальвадор. Ця арабіка виготовляється з трьох основних сортів (тому на ринку зустрічаються найчастіше різні суміші, ніж моносорта): пакас, катурра, бурбон. Що буде у вашій чашці, залежить від того, що принесено фермерами на станцію обробки, в якому порядку зібрано, очищено, оброблено та упаковано. Висота зростання широка, між 1100 та 2300 м над рівнем моря (збирається з багатьох маленьких ферм).

Підходить для широкого спектру способів заварювання: у чашці, у домашніх та професійних еспресо машинах, у турці.

Смак: яскравий, насичений, вбирає обидва спектри – як фруктовість, так й шоколадність. За рахунок цього можна широко експериментувати з обсмажуванням для підкреслення того чи іншого. Букет включає смородину, карамель, червоне яблуко і вишню. Середня солодкість добре розкривається завдяки дозріванню ягід у затінених ділянках зростання (кава росте 2-м чи 3-м ярусом під деревами).

Залежно від лоту, оціночна якість, яка дається цим зернам, варіюється в районі 85 балів.