Колумбія Ла Віолетта

Аромат: яскравий, солодкий, дуже вершковий, полуниця з вершками, виноград, манго;
Букет: папайя, темний виноград, ананас, інжир, чорниця, темний шоколад;
Післясмак: тривалий, з нотами;
Тіло: соковите, чисте.

Складно описати парою слів смак цього напою богів. Він невловимий і неоднозначний, змінюється в міру охолодження. У будь-якому випадку смак здасться вам цікавим і яскравим і, безумовно, ви зможете знайти в ньому щось для себе.

Каву вирощують на висоті 1715-1815 м над рівнем моря. В цілому плантація займає площу 7 га і розташовується в регіоні Уіла. Площа ферми дозволяє розділити весь простір на окремі сегменти і використовувати під різні потреби. У тому числі 2 га займає ліс і природні джерела води, порушувати цілісність фермер взагалі не планує.

З точки зору любителя кави цікава інша ділянка. Вона використовується для вирощування експериментальних сортів кави. На цій ділянці вулканічний грунт, насичений всілякими корисними речовинами. Здебільшого тут вирощують Кенійські різновиди.

Представлений лот є одним з перших врожаїв, але він вже дав привід покладати на себе великі надії. Класична обробка і тривалий процес ферментування дозволяють повністю перетворити смак готового напою і подарувати йому абсолютно особливі нотки.

Під новим керівництвом ферма функціонує не так давно, але перші успіхи вже були зроблені. І плани перед фермерами стоять досить грандіозні. Вже через кілька років на світовому ринку можуть з'явитися ексклюзивні сорти кави, вирощені під ласкавим колумбійським сонцем.