Елітна кава Свята Єлена

Сорт кави: Green Tipped Bourbon (найстаріший у світі серед досі існуючих). Зерно щільне, однорідне. Щорічне виробництво - всього 12 тонн.

Острів Святої Єлени - це місце другого і останнього вигнання Наполеона. Розташований далеко від цивілізації, приблизно в 3000 км від Африки, в Атлантиці, цей клаптик суші мав одне приємне географічне обставина - він був вулканічним. А на таких грунтах, як відомо, кава добре росте і плодоносить найкращими за смаком ягодами. Ось і завезені на острів кавові дерева ростуть там з 1733 року, не піддаючись ніякої штучної селекції або схрещуванню 300 років.

В середині позаминулого століття кава з о. Святої Єлени була надзвичайно висока оцінено за органолептичними якостями на Лондонському ринку (який тоді був центральним ринком світу) і з тих пір він періодично отримує різні нагороди і знаходить все більше шанувальників.

Особливості кави Святої Єлени:

• виростання в органічно чистому місці;
• харчування зерен в процесі росту джерельною водою і багатьма корисними речовинами вулканічного грунту;
• висота зростання-між 1000 і 3000 м над рівнем моря, що ставить його серед лідерів по високогірному зростанню кави в світі;
• сушка зерен відбувається тут же, тільки природним методом, протягом цілих 160 днів під прямим сонцем – так повільно через високу вологість клімату і морських вітрів, теж володіють високою вологістю і солоністю.

В результаті виходить фантастичний смак зерен цього елітного сорту кави: при середній кислинці і повному тілі, в чашці знаходяться букет цитрусових фруктів, лісові ягоди, карамель, темний шоколад, і солодкі спеції.