Нова кава/кава вiд Шефа Нікарагуа Марагоджип

Кава в зернах з Нуева-Сеговія, Нікарагуа характеризується слабкою насиченістю, легкою кислотністю та досить повним тілом. Обсмажування проводиться від середнього до темного. Смак добре збалансований, з вираженими нотами темного шоколаду, лісового горіху, дубу, манго, апельсинової цедри, заварного крему та ягід. Дуже тривалий післясмак. Незважаючи на те, що на українському ринку цей різновид зерен (Марагоджип) не дуже відомий, на світовій арені він не просто пізнаваний, але ще й обирається бариста різних країн для участі в національних та міжнародних конкурсах з приготування кави.

Про спосіб приготування та зберігання

Ми рекомендуємо готувати цю каву альтернативними способами — у турці, френч-пресі, краплинній кавоварці, методом пуровер чи просто у чашці. Докладніше про різні способи приготування читайте у наших статтях.

Зберігати каву в зернах ми рекомендуємо в кухонній шафі при температурі до +25 градусів, уникаючи попадання повітря, тепла і світла, чи в морозильнику при температурі не нижче -18 градусів, у щільно закритій упаковці, не виймаючи, не більше 2 місяців.

Нагадуємо, що після помелу кави свіжість зникає ще швидше: не за дні, а за хвилини. Тому молоти каву бажано завжди безпосередньо перед приготуванням.