Фермерська кава Колумбія Ла Вірхінія

Ми радимо купити фермерську каву марки Колумбія Ла Вірхінія тим, хто любить яскраву каву з вираженими фруктовими нотами. Тут поєднуються лайм, какао, біле вино, папайя, суниця та гуава. Цей жовтий бурбон, який росте на висоті 1800-1900 м, пройшов експериментальну обробку (де напівсуха ферментація триває до 140 годин), за результатами отримавши 88 балів у системі Q-оцінки (якість смаку та аромату чашки напою). Кава відчутної щільності росте на фермі Ла Вірхінія (правильна вимова іспанською, а альтернативна вимова для тих, хто думає, що треба транслітерувати з англійської, яку ви також можете знайти в Інтернеті – Ля Вірджинія). На тій же фермі зростають інші різновиди кави (рожевий бурбон, колумбія, катурра, пакамара), проте з них роблять інші марки.

Сушіння зерен Колумбія Ла Вірхінія відбувається до 25 днів (залежно від сезонної вологості) – тому що тут два періоди збирання врожаю: жовтень-листопад та травень-липень.

Про спосіб приготування та зберігання

Ми рекомендуємо готувати цю каву альтернативними способами – у турці, френч-пресі, краплинній кавоварці, методом пуровер чи просто у чашці. Докладніше про різні способи приготування читайте у наших статтях.

Зберігати каву в зернах ми рекомендуємо в кухонній шафі при температурі до +25 градусів, уникаючи попадання повітря, тепла і світла, чи в морозильнику при температурі не нижче -18 градусів, у щільно закритій упаковці, не виймаючи, не більше 2 місяців.

Нагадуємо, що після помелу кави свіжість спливає ще швидше: не за дні, а за хвилини. Тому молоти каву бажано завжди безпосередньо перед приготуванням.