Кава з бочки Гватемала Естебан Домінго

Кава в бочці з-під пива світлого – це новий тренд на ринку, якому лише кілька років. Ідея витримувати кавові зерна в бочках з-під алкогольних напоїв раніше не спадала людям на думку протягом тисячі років співіснування кави та алкоголю. Однак одне чудово і чудово доповнює інше – тому свідчення кавові алкогольні коктейлі, які робляться простим змішуванням одного з іншим (як і аналогічна їжа). Також тепер справжні любителі всього нового на ринку кави можуть відкривати для себе абсолютно приголомшливі ноти смаку та аромату, які привносяться до зерна завдяки витриманню протягом тижнів, місяців або років у бочці з-під одного з напоїв.

Взагалі наша компанія займається витримуванням кави не тільки в ємностях з-під пива, але також і бурбона, віскі і коньяку. Проте пиво куди більш популярно в Україні і в усій колишній Київській Русі куди більше, ніж зазначені напої, що охмеляють, тому не дивно, що ми робимо на нього упор.

Цей продукт ми виготовляємо витримкою сорту кави Гватемала Естебан Домінго. Натурально, він має середню кислинку, сильний аромат, середню насиченість тіла та міцність. Його смак – ясний і чистий, у ньому відчуваються квіти та червоні ягоди, мигдаль, жасмин, абрикосова кісточка. Післясмак – кленовий сироп. Отже, квіткові та легкі аромати пива, у бочці з-під якого ця кава витримується, доповнюють його натуральний аромат, допомагаючи йому краще розкритися.

Це – невеликий гватемальський виробник, який на міжнародному ринку з'явився лише наприкінці 2010-х, але каву він виготовляє з 1990-х. Регіон походження кави: ферма під назвою Чалчітан та Крузейро Сабахасум, регіон Сан Матео Ікстатан, Хекель, Гватемала. Різновиди ягід: більше і віллалобос. Висота зростання - 2100 м. Приємна обставина, що стосується цієї кави: вона вирощується виключно еко-методами. Ферментація – волога..