Кава тижня Уганда Сіпі Фоллз

Sipi Falls — це органічна фермерська кава, яка виготовляється з високогірної арабіки, що зростає на 1300-2000 метрах, на крутих схилах гори Елгон, що й обумовлює збір та решту операцій тільки вручну (техніка сюди не доїде). Ферма виробляє місцеві сорти SL14 та SL28. Після миття та кількаденного натурального сушіння, остаточне висушування до необхідного вмісту вологи в зерні відбувається механічним способом, що дозволяє не тільки прискорити процес, але й контролювати його краще, ніж при повному циклі натурального висушування.

Смакові характеристики: лайм, чорна солодка патока, какао.

Про спосіб приготування та зберігання

Ми рекомендуємо готувати цю каву альтернативними способами — у турці, френч-пресі, краплинній кавоварці, методом пуровер чи просто у чашці. Докладніше про різні способи приготування читайте у наших статтях.

Зберігати каву в зернах ми рекомендуємо в кухонній шафі при температурі до +25 градусів, уникаючи попадання повітря, тепла і світла, чи в морозильнику при температурі не нижче -18 градусів, у щільно закритій упаковці, не виймаючи, не більше 2 місяців.

Нагадуємо, що після помелу кави свіжість зникає ще швидше: не за дні, а за хвилини. Тому молоти каву бажано завжди безпосередньо перед приготуванням.