Кава Робуста В'єтнам (Робуста)

В’єтнамської робусти на ринку досить багато, так як В’єтнам в принципі є другим найбільшим постачальником зерен кави на світовий ринок (після Бразилії), а 97% кави країни – це робуста (2 інші види – це арабіка та ексельса). Найвища якість зерен, які вирощуються тут – у центральних гірських районах, де несильна середня висота над рівнем моря (до 600 м) дає більш тонкий смак, ніж має звичайна рівнинна робуста, що також вирощується в країні.

У зернах робусти більше кофеїну, ніж в арабіці, як й скрізь у світі, але у в’єтнамській – на 60% менше цукру та жирів. Смакові якості зазвичай включають шоколадний, горіховий та землистий смаки. Робуста з В’єтнаму не найміцніша у світі, м’якша, ніж з Індії. Перед експортом зерно робусти тут зазвичай витримують 1 місяць просто на вітрі, але під дахом, щоб зерно вирівнялося по органолептиці та за вмістом вологи.

Ми пропонуємо вам купити робусту із В’єтнаму за чудовою ціною. Вона підходить як для блендів, так й як самостійний напій (на любителя).

Про спосіб приготування та зберігання

Ми рекомендуємо готувати цю каву альтернативними способами – у турці, френч-пресі, краплинній кавоварці, методом пуровер чи просто у чашці. Докладніше про різні способи приготування читайте у наших статтях.

Зберігати каву в зернах ми рекомендуємо в кухонній шафі при температурі до +25 градусів, уникаючи попадання повітря, тепла і світла, чи в морозильнику при температурі не нижче -18 градусів, у щільно закритій упаковці, не виймаючи, не більше 2 місяців.

Нагадуємо, що після помелу кави свіжість спливає ще швидше: не за дні, а за хвилини. Тому молоти каву бажано завжди безпосередньо перед приготуванням.