Львів - столиця кави в Україні

Немає нічого прекраснішого, ніж чашечка ароматної кави. Більшість людей в світі починає свій ранок саме з цього напою. А багато вживають його і по кілька разів на день. Історичний шлях кави починається з далекої і спекотної Ефіопії ще з давніх часів. Незвичайні чорно-червоні плоди запримітили місцеві ченці. Але зерна в сирому вигляді їм припали не до смаку. Хтось із ченців викинув плоди в багаття і насичений аромат,який почав виходити від цього, зацікавив людей. Так і з'явилися перші спроби правильно приготувати дивовижні ягоди. Сьогодні напій із зерен арабіки - найпопулярніший.

В Україні кавовою столицею стало місто Львів. Тут кава продається практично на кожному кроці. У тематичних кав'ярнях відвідувачам пропонується різноманітність рецептів. Для місцевих жителів кава є особливою цінністю і талісманом.

Як з'явився диво-напій у Львові

У 1683 році відбулася Віденська кавова битва, активним учасником якої був український шляхтич Юрій-Франц Кульчицький. Потрапивши в полон до турків, він перейняв у них кавову культуру і традицію. За свою участь у звільненні австрійської столиці Юрій попросив кілька мішків чорних ароматних зерен. Це послужило початком багатовікової історії напою.

Першу свою кав'ярню Кульчицький відкрив у Відні, яка називалася «Під синьою пляшкою». Але австрійці не оцінили смак гіркого напою по-турецьки. Юрій-Франц не втрачав часу даремно і багато експериментував, створюючи різні смаки кави. Додавши в чашку більше цукру, ніж зазвичай, вдалося винайти солодку і м'яку кави по-віденськи, змішавши напій з декількома ложками молока і меду, отримав Віденський мокко. Через якийсь час Юрій Кульчицький повернувся до Львова і привіз із собою мішки кавових зерен.

А перша кав'ярня в місті відкрилася тільки в 1829 році. Вона розташовувалася на проспекті Свободи і носила назву «Віденська». Відтоді мешканці Львова не змінили своїх уподобань і кавова культура стала для них справжньою традицією та місцевою визначною пам'яткою.

У місті встановлено пам'ятник Юрію-Францу Кульчицькому, який зображує його українським козаком, одягненим у національний одяг, з мішками кави та іншими атрибутами.

Кав'ярні, в яких потрібно побувати всім гостям Львова

Кожному туристу, який відвідав це чудове місто, відразу впадає в очі достаток кав'ярень. У них будь-який гість відчує затишок і комфорт, отримає величезну насолоду від випитої чашечки бадьорливого напою. Більшість цих закладів стали дуже популярними серед місцевих жителів і мандрівників.

«Львівська копальня кави»

Це яскраве, креативне місце зі своєю дивовижною легендою. Воно розташоване в палаці Любомирських, головною і унікальною особливістю якого є кавові шахти під землею. Відвідувачам відразу пропонують надіти каску з ліхтариком і спуститися в рудник, щоб побачити своїми очима, як ведеться видобуток кави і шахтарі вантажать мішки з зернами в спеціальні візки. У закладі вам приготують більше тридцяти видів кавових напоїв:

• «Ранковий»
• «Франца Йосипа»
• «Вечірній»
• «Коли йде дощ» і багато інших.

Родзинкою кав'ярні є "запаяна кава", яку готують за допомогою паяльної лампи. Також на території є книжковий і кавовий магазини, сувенірна крамниця, чудовий внутрішній дворик, де можна насолодитися живою музикою.

«Львівська мануфактура кави»

Знаходиться в самому центрі Львова. Її милий інтер'єр з безліччю тихих куточків створює зручність для відвідувачів. Тут можна:

• побачити весь процес приготування гарячого напою за різними рецептами і технікам;
  
• продегустувати будь-які сорти кави.

Девіз закладу звучить так: "Кава повинна бути свіжообсмажена, свіжомелена і свіжозварена".

«Вірменка»

Легендарний заклад, що працює з 1979 року. У минулі часи в цьому місці любила збиратися місцева богема. Приміщення оформлено старими фотографіями, полицями з книгами, які можна не тільки почитати, попиваючи каву, а й купити. У кав'ярні є приємна традиція - залишати каву в подарунок для друзів або подарувати випадковому гостю. Тут вам зварять напій на піску і подадуть до нього відмінну випічку і десерти.

«Світ кави»

Інтер'єр кав'ярні прикрашають старовинні кавомолки. Гостям пропонується більше сорока сортів Арабіки власного обсмажування, техніка якої визнана кращою в Європі. Кавова карта постійно оновлюється, розробляються нові рецепти. Крім величезного вибору кави тут можна замовити гарячий шоколад, шикарні десерти.

«Львівська Майстерня Шоколаду»

Це кавово-шоколадний рай. У закладі можна:

• скуштувати шоколадні шедеври ручної роботи під чашечку ароматної кави;
• побачити весь процес виробництва;
• купити цукерки для подарунка рідним.

Будь-якого гостя спокушають неймовірні трюфелі, найніжніше праліне, марципани та інші вишукані солодощі.

У Львові дуже популярна фраза - «всі справи починаються з чашки кави: новий день, нова ідея, любов, відносини». Для кожного місцевого жителя кавування-справжнє мистецтво, що створює особливу атмосферу.