Кава Арабiка (Моносорт) China Kong Que
Дана кава має середню кислинку, знижену гіркоту, нижчий за середній рівень за інтенсивністю аромат і середньої насиченості смак. У її смаку сплелися ноти мигдалю, какао, абрикосу, чорного чаю і жовтих фруктів, серед яких найбільш пізнаваним є яблуко. Сорт арабіки — катімор, який вирощують багато приватних фермерів невеликих і мікроскопічних бізнесів у провінції Юньнань у Китаї на висотах між 1400 і 1600 метрів над рівнем моря. Її врожай збирають з жовтня по березень, і через кілька місяців оброблена митим способом кава у вигляді зеленого зерна готова вирушати морем чи сушею світовому споживачеві.
Продукт має цікавий смак, в якому присутня як збалансованість усіх складових, так і певна вишуканість. Регіон Юньнань традиційно вважається «чайним» регіоном Китаю, а тому його потенціал ще не розкритий у світі, та й у Китаї почали вирощувати каву тут відносно недавно. Через це у вас є можливість одним із перших в Україні споживачів оцінити потенціал кави з цієї місцевості, насолоджуючись смаком рідкісного лоту.
Kong Que — це вид павичів, які гніздяться у регіоні, на ім’я яких назвали каву. Не просто так вибрали для назви будь-яку птицю — вважається, що павичі Kong Que приносять гарну удачу. І тих, хто знайде їхнє гніздо, успіх буде супроводжувати протягом кількох років.
Гарантія
Ми обсмажуємо каву щодня, а елітні та інші дорогі сорти — під замовлення. Ми можемо рекомендувати ступінь обсмажування чи дати вам вибирати самостійно. Тому ми гарантуємо, що ваша кава завжди буде свіжого обсмажування і максимально смачною!
Як зберігати вашу каву
1. При кімнатній температурі
Закрита пачка може зберігатися вдома до 3 місяців без втрати якості. Як тільки пачка відкривається, її бажано випити за 1-2 тижні. Після відкриття зберігайте її в темному місці без сторонніх запахів при кімнатній температурі й вологості. Помел кави віднімає у неї свіжість за хвилини, тому змелювати вашу каву в зернах ідеально безпосередньо перед заварюванням.
2. У морозилці
Закриту пачку кави у заводській герметичній упаковці можна зберігати у морозилці без втрати якості до року. Після розморожування кава не підлягає повторному заморожуванню. Змелювати її можна замороженою чи повністю відтанутою (що відбувається протягом 6-9 годин).
Зберігайте у морозилці, а не у звичайному відділенні холодильнику. Читайте тут докладніше про правильне зберігання кави вдома.
