Нова кава/кава вiд Шефа Колумбiя Вуш-Вуш Ла Негрiта

За своїми споживчими якостями та вартістю, що походить від них, кава з Колумбії виду Вуш-Вуш марки Ля Негріта можна віднести до елітних сортів (поки що вона знаходиться в нашому каталозі нової кави).

У Колумбії різновид вуш-вуш (wush-wush) з’явився з Ефіопії сотні років тому; спочатку це була дикоросла арабіка, а в даний час її порівнюють за смаком з гейшою, яка зазвичай дуже високо цінується. Сьогодні вуш-вуш комерційно культивується у Колумбії на висотах між 1800 та 2300 метрами над рівнем моря в регіоні Толіма, максимальна точка висоти якого — 5276 метрів (один із вулканів Колумбійських Анд). Цю каву обробляють як звичайним хані методом, так й експериментують, тому смаки від лота до лоту можуть змінюватися.

Ла Негріта — це одна з місцевих ферм, пропозиції кави в зернах від якої присутні не тільки в нашому кавовому каталозі, але й загалом поширені у світі. Ферму відрізняє унікальність клімату — тоді як у переважній більшості земель регіону стоїть холод чи посуха, тут майже цілий рік йдуть дощі. Це й захищає місцеві кущі кави від заморозків, адже температурні стрибки тут можуть бути від 0° до +30° С.

Ферма має земельний фонд у 200 гектар і, окрім вуш-вуш, тут ростуть ще 8 інших різновидів кави, що формують загальну кількість кущів на рівні 80 тисяч.

Гарантія

Ми обсмажуємо каву щодня, а елітні та інші дорогі сорти — під замовлення. Ми можемо рекомендувати ступінь обсмажування чи дати вам вибирати самостійно. Тому ми гарантуємо, що ваша кава завжди буде свіжого обсмажування і максимально смачною!

Як зберігати вашу нову каву

1. При кімнатній температурі

Закрита пачка може зберігатися вдома до 3 місяців без втрати якості. Як тільки пачка відкривається, її бажано випити за 1-2 тижні. Після відкриття зберігайте її в темному місці без сторонніх запахів при кімнатній температурі й вологості. Помел кави віднімає у неї свіжість за хвилини, тому змелювати вашу каву в зернах ідеально безпосередньо перед заварюванням.

2. У морозилці

Закриту пачку кави у заводській герметичній упаковці можна зберігати у морозилці без втрати якості до року. Після розморожування кава не підлягає повторному заморожуванню. Змелювати її можна замороженою чи повністю відтанутою (що відбувається протягом 6-9 годин).

Зберігайте у морозилці, а не у звичайному відділенні холодильнику. Читайте тут докладніше про правильне зберігання кави вдома.