Нова кава/кава вiд Шефа Панама Бару

У Панамі є один чудовий регіон, який зветься Бокете, в якому вирощують багато найкращої кави в цій країні. Регіон має вулканічну гору Бару (яка також зветься Вулканом Чірікі на ім’я поряд розташованого регіону), вершина якої виштрикується із Землі на 3474 метри. Бару по-науковому класифікують як стратовулкан. Вулкан не є діючим і, окрім того, що він дає притулок плантаціям кави на своїх схилах, багато туристів підіймаються на його вершину заради приголомшливих фотографій і дуже активного відпочинку (після якого ще треба відпочити).

Кава в зернах різновиду тіпіка тут росте на висотах між 1000 та 2000 метрів. Повітря місцевості постійно насичене вологою, яка підживлюється з частих опадів й добре утримується місцевим ґрунтом та рослинами. Місцева кава — це, перш за все, унікальний аромат, ноти якого описані в характеристиках (праворуч на сторінці). Методи обробки — натуральний та мокрий. Кава настільки гарна через вулканічний ґрунт, який тут формувався мільйонами років протягом вулканічної активності за доісторичних часів. Недивною тому є сучасна пишна місцева рослинність, яка є домом для великої кількості фауни й водночас створює тінь для місцевої кави, формуючи її без перебільшення яскравий смак.

Гарантія

Ми обсмажуємо каву щодня, а елітні та інші дорогі сорти — під замовлення. Ми можемо рекомендувати ступінь обсмажування чи дати вам вибирати самостійно. Тому ми гарантуємо, що ваша кава завжди буде свіжого обсмажування і максимально смачною!

Як зберігати вашу нову каву

1. При кімнатній температурі

Закрита пачка може зберігатися вдома до 3 місяців без втрати якості. Як тільки пачка відкривається, її бажано випити за 1-2 тижні. Після відкриття зберігайте її в темному місці без сторонніх запахів при кімнатній температурі й вологості. Помел кави віднімає у неї свіжість за хвилини, тому змелювати вашу каву в зернах ідеально безпосередньо перед заварюванням.

2. У морозилці

Закриту пачку кави у заводській герметичній упаковці можна зберігати у морозилці без втрати якості до року. Після розморожування кава не підлягає повторному заморожуванню. Змелювати її можна замороженою чи повністю відтанутою (що відбувається протягом 6-9 годин).

Зберігайте у морозилці, а не у звичайному відділенні холодильнику. Читайте тут докладніше про правильне зберігання кави вдома.