Нова кава/кава вiд Шефа Колумбія COFINET

Кофінет — це назва кооперативу в регіоні Гайтанія, що в Колумбії, який збирає кавові зерна від дрібних фермерів і обробляє їх кількома методами, залежно від того, що очікується на виході: звичайна фермерська кава з високими оцінками смаку чи кава рівня спешелті, яка як би ще й не елітний сорт, але вже і не звичайна. Кооператив досить великий, що дозволяє йому виробляти практично весь спектр кави від гарної до кращої і екзотичної (останню можна назвати експериментаторською кавою).

Даний кооператив управляється в 4-му поколінні родинами десятків фермерів, які об’єднали свої зусилля близько 80 років тому, щоб спільно вирощувати і постачати на експорт відмінний продукт з високою оцінкою за Q системою (цю торгову марку митої обробки оцінили у 83,5 бали). Сорти зерен, які включені до арабіки Кофінет, це кастильйо, катурра і коломбіа. У смакові відчуваються виражені кислі ноти чорної смородини і апельсину, а середня солодкість виражається карамельними нотами.

Основними покупцями цього продукту є США, ЄС, Малайзія, Сінгапур, Австралія, Нова Зеландія і Англія. Наразі дана кава з’явилась і в Україні. І ми з радістю пропонуємо вам спробувати її!

Гарантія

Ми обсмажуємо каву щодня, а елітні та інші дорогі сорти — під замовлення. Ми можемо рекомендувати ступінь обсмажування чи дати вам вибирати самостійно. Тому ми гарантуємо, що ваша кава завжди буде свіжого обсмажування і максимально смачною!

Як зберігати вашу нову каву

1. При кімнатній температурі

Закрита пачка може зберігатися вдома до 3 місяців без втрати якості. Як тільки пачка відкривається, її бажано випити за 1-2 тижні. Після відкриття зберігайте її в темному місці без сторонніх запахів при кімнатній температурі й вологості. Помел кави віднімає у неї свіжість за хвилини, тому змелювати вашу каву в зернах ідеально безпосередньо перед заварюванням.

2. У морозилці

Закриту пачку кави у заводській герметичній упаковці можна зберігати у морозилці без втрати якості до року. Після розморожування кава не підлягає повторному заморожуванню. Змелювати її можна замороженою чи повністю відтанутою (що відбувається протягом 6-9 годин).

Зберігайте у морозилці, а не у звичайному відділенні холодильнику. Читайте тут докладніше про правильне зберігання кави вдома.