Кава з молоком: користь і шкода для здоров'я

Про користь і шкоду кави як напою без добавок написані мегатонни інформації в Інтернеті. У даній статті ми розглянемо конкретно каву з молоком: яка користь від доданого в напій молока, якої шкоди, і які рекомендації щодо споживання кави з молоком.

Користь кави з молоком

Додане молоко сприяє зниженню концентрації напою в цілому. В результаті, кофеїн і інші речовини всмоктуються організмом людини повільніше, що сприяє більш згладженому і тривалого впливу чашки кави з молоком, ніж якби ви випили чашку чорного напою, та ще й залпом.

Молоко містить кальцій, який корисний для кісток, зору і зубів. Однак сам по собі кальцій погано засвоюється організмом людини, тільки якщо він не надходить збалансовано спільно з іншими хімічними елементами, які йому дозволяють нести додаткову цінність для організму, а не відкладатися у вигляді солей, що призводять до закупорки судин і ревматизму сполучних тканин. Тому для здорового засвоєння кальцію треба споживати в оптимальних кількостях ще й магній, калій, натрій, вітамін D, залізо, кремній, бор, цинк і мідь. Список продуктів і напоїв, багатих на ці хімічні елементи і вітамін D, ви можете знайти самостійно в Інтернеті.

Якщо ви любите смак і запах кави, а тому п'єте його цілий день, незалежно від часу доби, але страждаєте від безсоння, яка вам забезпечується пізньою кавою, то кава з молоком буде розумною альтернативою. Більш м'яке надходження кофеїну в організм з чашки, пом'якшеної такою добавкою, здатне не дати вашому циклу сну порушитися. По крайней мере, так само сильно, як би це зробив чорна кава. Увечері краще вибирати напій, де молоко превалює в масі над масою кави, тобто, його вміст вище 50% напою. А краще виберіть чай або безкофеїновий кави. Останній, правда, менш корисний або навіть шкідливий для організму через особливості його виробництва (для усунення кофеїну з зерен можуть використовуватися моторошні за назвою бензол, дихлорметан і етилацетат).

Молоко рідко нездатне отримати чашку кави. Його не варто додавати тільки в ексклюзивні сорти, наприклад, в спешелті кави, так як ви втратите всі самостійні нотки смаку, через які це зерно так цінно. Однак молоко найкращим чином сприяє пом'якшенню гіркоти темної обсмаження, якщо ви не хочете додати туди цукор, воду або в принципі знаходите смак такої кави занадто насиченим для вас. Ось чому кава з молоком став вибором такої великої кількості людей, адже багато хто прагне до більш м'якого, кремового смаку. 

Молоко моментально знижує температуру напою, а тому з обпалює Ви отримуєте оптимальний, який не зашкодить вашим слизових оболонок стравоходу і шлунка. З цієї причини італійці так люблять свій ранковий шот бадьорості саме з молоком, а не чорним.

Шкода кави з молоком

У значної частини дорослого населення в організмі відсутні ензими, які здатні ефективно розщеплювати білок казеїн, що міститься в молоці. Це називається "непереносимістю лактози". У дітей він є, а з віковими змінами по ходу дорослішання він перестає вироблятися організмом. Наслідки лактозной непереносимості-тяжкість в шлунку, підвищене газоутворення, шкірні висипання, відрижка, висока кислотність і інші. Однак в сучасному світі придумано досить альтернатив, що дають відмінну можливість продовжувати насолоджуватися кавою з молоком: рослинне молоко, безлактозное молоко, штучні замінники молока. Ринок безлактозной і решти продукції досить широкий: крім молока, споживачам також пропонуються тверді і м'які сири, сир, кефір і вершки. Тому дана проблема більш ніж знята. Правда, з безлактозними продуктами є один нюанс: таке молоко помітно солодше, ніж звичайне, тому Вам навіть без цукру ваш напій може здатися нудотним. Отже, його варто додавати в менших дозах, ніж зазвичай.

Додаючи в напій молоко, ви підвищуєте його калорійність. Пара калорій в чашці чорної кави ідеальні для схуднення, проте класичне молоко 1% жирності має 42 калорії на 100 грам. І це варіюється залежно від жирності-наприклад, 3,75% жирність це вже 64 калорії. Молочні замінники куди більш жирні. Наприклад, сухе молоко-це взагалі "калорійна бомба": на 100 грам містяться майже 500 калорій. Втім, вибираючи навіть повністю знежирений продукт, ви не підете від 34 калорій. А віддаючи перевагу, наприклад, мигдальному молоку, ви отримуєте не менше 17 калорій на 100 грам. Добавка цукру в каву з молоком дає ще 16 калорій на кожну чайну ложку (387 калорій на 100 грам). Самі можете оцінити вплив напою на вашу фігуру.

Хоч молоко в цілому хімічно не реагує з кавою, воно може реагувати з іншою їжею, споживаної вами: все кисле, оцтове, мариноване... хоча, звичайно ж, так реагує організм не кожної людини – є і ті, хто спокійно їсть оселедець, вимочену в молоці, і запиває молочним коктейлем салат з маринованих огірків і квашеної капусти.