Кава Арабiка (Моносорт) Honduras San Isidro 4
Сан Ісідро — це 100% арабіка, яка вирощується в Гондурасі, регіон Копан, на висотах близько 1200-1300 м. Збір відбувається з грудня по березень. Найчастіше ферментується анаеробно. За якістю ця фермерська кава різновиду катуаї вважається спешелті.
У смакові виявляються ноти вишні, цитрусу, темного шоколаду і карамелі, мускатного горіха, червоного вина і чорної смородини. Її натуральні нотки віскі можуть бути додатково і досить яскраво підкреслені, якщо взяти дане зерно за основу для кави з бочки (цілком ймовірно, що в майбутньому ми так і зробимо при виготовленні наступної партії такої ексклюзивної кави спільно з нашими алкогольними партнерами). У вашій чашці ви знайдете виражену яскраву кислинку, майже повну відсутність гіркоти, середню насиченість, щільне тіло і сильний аромат. При цьому сила смаку не є високою, що свідчить про якісну арабіку.
Гармонійний букет смаку має стійкий післясмак. Щоб не зменшувати його, ми вам рекомендуємо пити цю каву чистою, максимум — з додаванням цукру, але без молока/вершків чи топінгів/сиропів, адже такий чудовий смак знищувати буде простим блюзнірством.
Гарантія
Ми обсмажуємо каву щодня, а елітні та інші дорогі сорти — під замовлення. Ми можемо рекомендувати ступінь обсмажування чи дати вам вибирати самостійно. Тому ми гарантуємо, що ваша кава завжди буде свіжого обсмажування і максимально смачною!
Як зберігати вашу каву
1. При кімнатній температурі
Закрита пачка може зберігатися вдома до 3 місяців без втрати якості. Як тільки пачка відкривається, її бажано випити за 1-2 тижні. Після відкриття зберігайте її в темному місці без сторонніх запахів при кімнатній температурі й вологості. Помел кави віднімає у неї свіжість за хвилини, тому змелювати вашу каву в зернах ідеально безпосередньо перед заварюванням.
2. У морозилці
Закриту пачку кави у заводській герметичній упаковці можна зберігати у морозилці без втрати якості до року. Після розморожування кава не підлягає повторному заморожуванню. Змелювати її можна замороженою чи повністю відтанутою (що відбувається протягом 6-9 годин).
Зберігайте у морозилці, а не у звичайному відділенні холодильнику. Читайте тут докладніше про правильне зберігання кави вдома.
