Нова кава/кава вiд Шефа Колумбія Червоний Букет

Департамент Вальє-дель-Каука в Колумбії, з якого походить дана арабіка Червоний Вермут, має висоту у 1650 м над рівнем моря. Регіон населений численними потомственими фермерами, які виробляють каву хтось 30-40 років, а хтось вже ближче до сотні років. Не дивно, що їхні фазенди роблять фермерську каву і органічну каву, одні з найкращих у світі. Відмінна риса даного кавового лота — у вираженій винній кислинці і темному шоколаді у смакові. Ось чому ми всерйоз подумуємо про те, щоб частину наступних партій нашої ексклюзивної кави з бочки (на основі вина) виготовляти саме з цього зерна.

Крім вказаних смакових нот і вишні, у відтінках смаку тут також можна виявити стиглий персик, чорну смородину, карамель і какао. Цю каву збирають вручну і обробляють на самій фермі, без змішування ягід у кооперативах. Загалом у Колумбії вважається правилом гарного тону, якщо фермер сам обробляє свої ягоди, даючи світові унікальні кавові торгові марки. За це ми й цінуємо товар із Колумбії. Особливо коли ми знаємо, що він поставляється на ринок маленькими партіями (що підвищує їхню рідкість). Ми сподіваємося, що ви, разом з нами, високо оціните цей продукт митої обробки, який доїхав до України, незважаючи ані на що.

Гарантія

Ми обсмажуємо каву щодня, а елітні та інші дорогі сорти — під замовлення. Ми можемо рекомендувати ступінь обсмажування чи дати вам вибирати самостійно. Тому ми гарантуємо, що ваша кава завжди буде свіжого обсмажування і максимально смачною!

Як зберігати вашу нову каву

1. При кімнатній температурі

Закрита пачка може зберігатися вдома до 3 місяців без втрати якості. Як тільки пачка відкривається, її бажано випити за 1-2 тижні. Після відкриття зберігайте її в темному місці без сторонніх запахів при кімнатній температурі й вологості. Помел кави віднімає у неї свіжість за хвилини, тому змелювати вашу каву в зернах ідеально безпосередньо перед заварюванням.

2. У морозилці

Закриту пачку кави у заводській герметичній упаковці можна зберігати у морозилці без втрати якості до року. Після розморожування кава не підлягає повторному заморожуванню. Змелювати її можна замороженою чи повністю відтанутою (що відбувається протягом 6-9 годин).

Зберігайте у морозилці, а не у звичайному відділенні холодильнику. Читайте тут докладніше про правильне зберігання кави вдома.