Сорт Єменія назавжди змінить ринок арабіки

Набридла класична арабіка? Саме час переключитися на Yemenia - новий, п'ятий сорт арабіки, який відкрили лише рік тому. Яскраві відтінки, незвичайне післясмак і висока оцінка експертів - кава підкорив гурманів з усього світу.

Qima coffee - компанія, якій належить дивовижне відкриття. Компанія розповіла, яким смаком володіє новий напій і до чого приготуватися гурманам. На відміну від Гейші, Паче і Бурбона, Єменія володіє не одним певним смаком, а безліччю відтінків.

Qima coffee описує напій з щільним смаком, в якому лідирують нотки чорної смородини, манго, лічі та чорниці. Їх довершує ніжний слід троянди. Інші фахівці наділили кави нотами темних ягід і джему.

На міжнародному конкурсі Cup of Excellence, який проходить щороку, кава сорту Yemenia присудили найвищий середній бал. Це означає, що новий різновид здалася суддям, фермерам і кавовим брендам найбільш свіжої, оригінальної і якісної.

Поки кава продається обмеженими тиражами, але ситуація може змінитися в наступні десятиліття. Зміни клімату погано впливають на класичні види арабіки: через різкі перепади температур сорти з яскравими смаками гірше ростуть, в результаті зменшується кількість поставок і підвищується вартість.

Єменія перспективна і бажана для фермерів: оригінальні смакові характеристики притягують клієнтів, а стійкість до температурних перепадів дозволяє розширити плантації і не переживати за урожай.

Qima coffee планує провести генетичні експерименти, щоб за допомогою Yemenia виростити інші види: смачні, ароматні, здатні витримувати жорсткі кліматичні умови і адаптуватися до постійно мінливого світу.