Спосіб приготування кави - V-60

Пуровер, харіо, V-60 - це різні назви одного й того ж методу альтернативного заварювання кави. Конус пристосування схожий з латинською літерою V, кут між стінками становить 60 °. Фільтр V-60 буває керамічним, скляним, пластиковим і мідним. Приготувати в ньому кави дуже легко і просто. Завдяки мікрофільтрації, смак напою виходить незвичайно натуральним і чистим. Весь процес триває 3 хвилини. Цим методом зручно користуватися в дорозі.

Як правильно варити каву в пуловері

Ідеальне дозування для однієї чашки - 12 грамів меленої кави. Для цього способу фахівці рекомендують брати самі кислотні сорти. Вони розкриваються цікавими відтінками, кислинка складається, смак виходить багатогранним.

Поетапна інструкція приготування в фільтрі V-60:

• якщо ви збираєтеся заварювати напій на одну порцію, то поставте конус відразу в ємність, з якої будете його пити;
  
• при обсязі чашки в 100 мл, води знадобиться 200 мл;
• поки чайник закипає, відміряйте і змелені зерна кави, для цього способу рекомендується середній помел;
• стакан або іншу ємність для готового напою з встановленим дріпером поставте на кухонні ваги;
• в воронку покладіть фільтр з паперу;
• щоб видалити паперовий запах і нагріти ємність, налийте трохи води, залиште на час, а потім вилийте її;
• засипте кавовий порошок в змочений, ідеально прилягає фільтр і виставте нуль на вагах;
• перший етап заварювання - змочування кави, залийте її невеликою кількістю води, воно «розквітне», злегка підніметься і почне трохи вирувати;
• через 15 секунд вилийте воду плавними спіралевіднимі рухами;
• коли рідина вся протече через фільтр, напій завариться.

Використаний фільтр викидається, а приготовану каву збовтувати, щоб наситити її киснем. Залишається тільки насолоджуватися її смаком. Цей спосіб відмінно підійде тим, хто любить контролювати процес приготування від початку і до кінця.