Краща фермерська кава з усього світу

Фермерська кава: в чому унікальність рідкісних сортів?

Що ми уявляємо, коли думаємо про процес вирощування кави? Найчастіше - безкраї плантації: саме там, на думку більшості, «народжується» улюблений багатьма продукт. І це правда! Однак існує не тільки «комерційні» види кави, які можна купити в звичайному магазині, але і «фермерська» - для справжніх поціновувачів цього чудового бадьорливого напою.

Фермерська кава виростає в невеликих господарствах. Вона може бути фермерською - якраз саме через це і сформувалася назва, або сімейною.

Такий напій відрізняється надзвичайно насиченим смаком, який перевершує за характеристиками каву «з магазину». Кількість такого продукту на ринку - строго обмежена.

Збір, обробка та інші заходи, пов'язані з кавою, виробляються вручну. Це - кропіткий і складний процес, який завершується завжди однаково: споживач отримує чашку ароматної кави, насолоджуючись її чудовим смаком і запахом.

Цінителі підбадьорливого напою стають більш вимогливими і досвідченими, і фермерська кава - то, що сподобається навіть самій вимогливій людині.

Особливості фермерської кави

Напевно ви помічали, що якщо купувати каву однієї і тієї ж марки постійно, то «раз на раз не доводиться»? Існує кілька факторів, які можуть вплинути на формування остаточного смаку зерен - і, відповідно, майбутнього напою:

• погода - в тому числі, кількість опадів, температура повітря;
  
• клімат в цілому;
• використання добрив;
• ступінь зрілості ягід;
• якість обробки зерен;
• умови зберігання продукту;
• якість обсмажування.

Важливу роль відіграє процес збору врожаю. Коли зерна вирощуються на невеликих ділянках землі, це дозволяє власникам пильно стежити за ступенем їх дозрівання. Кавові зерна не стають стиглими одночасно: це відбувається поетапно, і потрібно збирати урожай два або три рази.

Комерційні сорти кави збирається по-іншому. Якщо ландшафт дозволяє застосовувати техніку, то зривають всі зерна - і стиглі, і зелені. Також надходять, якщо використовується «стріппінг»: це процес, який має на увазі збір всіх ягід - зелених, стиглих, перезрілих, щоб потім зайнятися їх сортуванням.

Фермери збирають плоди вручну, і це дозволяє їм вибрати тільки хороші зерна - НЕ зелені і не перезрілі.

Після збору врожаю важливо правильно обробити ягоди, інакше вони можуть зіпсуватися. Тільки після обробки кавові зерна готують до відправки. Зберігати і транспортувати зерна потрібно в спеціальних мішках, які не дозволяють контактувати каві зі сторонніми запахами, насичуватися вологою і т.д.

У фермерів є свої маленькі «секрети» з вирощування та обробки кави. Зрозуміло, ділитися «кавовими таємницями» з сторонніми вони не поспішають, але підсумок цієї «магії» потім виявляється у нас в чашках - і він чудовий!

Фермерська кава: переваги і недоліки

Почати слід з «недоліків» фермерської кави, яких небагато. І перший з них досить спірне - ціна. Вона вище, ніж на комерційний кави, і головна причина - унікальність продукту.

Фермерська кава вирощується в невеликих кількостях, і одне господарство може надати в год 2000 або 3000 кілограмів кави. Є ферми, які вирощують тільки 1000 кілограмів насіння в рік, а деякі можуть надати 4000 кілограмів, але це набагато менше споживчого попиту

Ферм досить багато: вони розташовуються в різних країнах, але вирощують каву, яка відрізняється за своїми смаковими характеристиками.

Ще один «мінус» - відсутність можливості придбати фермерську каву повсюдно. Продукт - популярний, але його невелика кількість не сприяє постійній появі кави в продажу.

Переваги фермерської кави набагато вагоміші. В першу чергу, прекрасний смак і аромат, а також можливість вибрати той продукт, який ідеально підійде вам за всіма параметрами.

Підбадьорливий напій для життя, натхнення і звершень - це все фермерська кава. Саме вона зможе відкрити перед любителями кави нові горизонти: ви навіть не уявляєте, як цей напій здатний вас здивувати!

Де можна купити фермерську каву?

Інтернет-магазин Coffee-Story готовий розкрити перед вами двері в «кавову казку». Тут ви знайдете широкий асортимент кави на будь-який смак - в тому числі, унікальні сорти фермерської кави.

Ми працюємо тільки з надійними постачальниками, щоб покупці отримували виключно 100% оригінальну каву.

Любителям насиченого ароматного напою сподобається фермерська кава Колумбія Ель Робле - поєднання смаку темного винограду, ананаса і суниці. Кава вирощується на прекрасній фермі, розташованій на півночі Колумбії. Готувати каву Колумбія Ель Робле можна різними способами: в турці, в чашці, використовуючи френч-прес або крапельну кавоварку.

Чудовий напій зі свіжим цитрусовим смаком - фермерська кава Гватемала Huehuetenango Calauta Pacamara. Вирощена в Центральній Америці ця кава володіє насиченим хлібно-горіховим смаком, в якому можна вловити нотки квітів і сухофруктів. Свіжий цитрусовий смак не залишить нікого байдужим!

Фермерська кава Танзанія Kilimanjaro Machare - кава з яскраво вираженою «кислинкою» і цитрусовими нотками, які створюють незабутній смак і аромат.

Фруктовий аромат зі смаком чорниці, полуниці і манго - вже хочеться спробувати, чи не так? Тоді вибирайте фермерську каву Бурунді Kayanza, яка прибула до нас з Африки, щоб подарувати незабутні хвилини з чашкою кави.

Привертає поєднання чорного шоколаду і апельсина з ягідними і квітковими нотками? Тоді не відмовляйтеся від чашечки фермерської кави Руанда Muteteli.

Насолодитися вишуканими і ароматними напоями може кожен: інтернет-магазин Coffee-Story доставляє замовлення по всій Україні. Coffee-Story співпрацює більш ніж з 20 виробниками кави, і може надати в дійсності розкішний вибір. Якщо ви не знайдете нічого до душі, ми з задоволенням створимо вишукану суміш для справжнього гурмана.