Кофе в зернах под молоко
0
765Классификация
Кофе Марагоджип
Сорт Марагоджип - это один из видов арабики, который производится из элитных и качественных видов зерен. О нем знают немногие. Свое название кофе получил в честь бразильского округа Марагоджип, который находится в Баии.Бобы с высокопористой структуро...
Обжарка
Степени обжарки кофейных зерен
Вкус кофе зависит от многих особенностей: сорта, страны происхождения и условий выращивания, ухода и т.д. Одним из важнейших параметров является степень обжаривания.До термической обработки зерна мягкие, имеют зеленый запах с травянистым оттенком и п...
Приготовление
Правильная температура для приготовления кофе
Процесс приготовления кофе в разных странах имеет свои отличия, и иногда они могут даже противоречить друг другу. Кто-то заваривает кофе кипятком, кто-то настаивает его при комнатной температуре в течение суток. При этом каждый способ привлекателен п...
Приготовление
Как правильно хранить кофе
Кофе - любимый напиток во всем мире, благодаря своему неповторимому вкусу и аромату. Чтобы кофе не потерял свои основные качества через короткое время после покупки, нужно приложить некоторые усилия.От чего зависит качество кофеКачество кофе зависит ...
Классификация
Почему не стоит пить зеленый кофе
2014 стал годом бума на зеленый кофе. Потребители начали сметать его с прилавков магазинов, когда в одном из выпусков программы о здоровье на отечественном ТВ известная телеведущая Елена Малышева рассказала о невероятном эффекте похудения при условии...
Классификация
Плотность кофе: что означает этот показатель, как определяется
В прошлом производители кофе в Центральной Америке не пробовали зерна на вкус, а рассортировывали его по критерию высоты произрастания. И этот подход был вполне обоснован: ведь плотность зерна на самом деле зависит от того, насколько высоко растет ко...
Индустрия
Индийский кофе: особенности, интересные факты
Трудно представить себе утро без чашечки ароматного кофе, который заряжает энергией на весь день. Но что мы знаем об этом напитке, какова его история и современность? Сегодня поговорим об индийском кофе, вкус которого мягкий, с нотками сладости и кис...
Классификация
Как скажется рост цен на кофейной бирже в 2021 году на стоимости кофе для кофеен?
Общая индустрия кофе в мире оценивается в 2021 году на уровне более чем 200 млрд. дол. США. В силу своей природы, рынок кофе подвержен сильным колебаниям. Их причинами являются сезонность урожайности, климатические факторы (жара или заморозки), болез...
Индустрия
Культура кофепития в мире и в Украине
История кофепития началась еще со времен первых восточных цивилизаций. Хотя достоверной информации о происхождении кофе до сих пор не существует, принято считать, что родина этого напитка – Эфиопия. Со временем кофепитие переросло в настоящую традици...
Классификация
Какой кофе лучше использовать владельцам кафе?
Разные владельцы кофейных заведений относятся к используемому кофе по-разному. В кофейнях в настоящее время можно встретить различные виды данного напитка. В зависимости от того, какой кофе используют в кофейне, можно добиться разного уровня доходов....
Серия статей
Оборудование
Разные владельцы кофейных заведений относятся к используемому кофе по-разному. В кофейнях в настоящее время можно встретить различные виды данного напитка. В зависимости от того, какой кофе используют в кофейне, можно добиться разного уровня доходов....
Серия статей
Заметки кофеманки
Разные владельцы кофейных заведений относятся к используемому кофе по-разному. В кофейнях в настоящее время можно встретить различные виды данного напитка. В зависимости от того, какой кофе используют в кофейне, можно добиться разного уровня доходов....
Серия статей
Индустрия
Разные владельцы кофейных заведений относятся к используемому кофе по-разному. В кофейнях в настоящее время можно встретить различные виды данного напитка. В зависимости от того, какой кофе используют в кофейне, можно добиться разного уровня доходов....
Серия статей
Приготовление
Разные владельцы кофейных заведений относятся к используемому кофе по-разному. В кофейнях в настоящее время можно встретить различные виды данного напитка. В зависимости от того, какой кофе используют в кофейне, можно добиться разного уровня доходов....
Серия статей
Классификация
Разные владельцы кофейных заведений относятся к используемому кофе по-разному. В кофейнях в настоящее время можно встретить различные виды данного напитка. В зависимости от того, какой кофе используют в кофейне, можно добиться разного уровня доходов....
Серия статей
Обжарка
Разные владельцы кофейных заведений относятся к используемому кофе по-разному. В кофейнях в настоящее время можно встретить различные виды данного напитка. В зависимости от того, какой кофе используют в кофейне, можно добиться разного уровня доходов....
