Журнал про каву
0
3498Класифікація
Куккумела як традиційний спосіб заварювання кави у Неаполі
Куккумела – попередниця гейзерної кавоварки та методу приготування еспресо.Незважаючи на те, що в Італії не вирощують каву, ця країна вважається центром світової культури її споживання (обігнавши навіть Францію з її ідилічною картиною ранкової кави з...
Індустрія
Кава з Панами: путівник для допитливих
Панама - одна з 70 держав світу, що виробляють каву. Станом на 2019 р, вона навіть не входила в топ-30 експортерів, перебуваючи на 37-му місці, виробляючи досить скромні 100 тисяч 60-кілограмових мішків. Або, якщо завгодно, 6000 тонн на рік. Структур...
Індустрія
Колумбійська кава: які її особливості?
Колумбія входить до трійки світових лідерів з виробництва кави: у 2019 р. було вирощено 13,5 млн. 60-ти кілограмових мішків арабіки (що еквівалентно 810 тис. тонам). Серед усього сільського господарства Колумбії на вирощуванні кави зайнято 37% робочо...
Класифікація
Ароматизована кава: особливості та переваги
Часом навіть найвідданіший фанат класичної кави хоче внести різноманітність і спробувати щось нове, унікальне і незвичайне, щоб пом'якшити гіркуватий смак. У цьому випадку варто спробувати ароматизовану каву. Що це за альтернатива класиці? Де і за як...
Класифікація
Starbucks: історія розвитку і секрети успіху популярного бренду
Згідно з результатами маркетингових досліджень в США кожна 5-а чашка кави випивається в Starbucks. У Європі популярність бренду менше. Але і тут він займає лідируючі позиції. У середовищі справжніх шанувальників і знавців кави спостерігається неодноз...
