Кофе в зернах под молоко
0
1453Класифікація
Краща фермерська кава з усього світу
Що ми уявляємо, коли думаємо про процес вирощування кави? Найчастіше - безкраї плантації: саме там, на думку більшості, «народжується» улюблений багатьма продукт. І це правда! Однак існує не тільки «комерційна» кава, яку можна купити в звичайному маг...
Вирощування
Очищення кавових ягід: як роблять і навіщо це потрібно
Дрібні камені, гілки з листям, потрапляючи в урожай з кавовими ягодами, погіршують смакові показники кави. До того ж, це сміття може стати причиною поломки обладнання на фабриці. Тому будь-які домішки потрібно відокремити від ягід ще до початку етапу...
Класифікація
Вчені знайшли вид кави, який стійкий до глобального потепління
Над якісною кавою в майбутньому висить загроза - глобальне потепління. Це загрожує деревам Арабіки і відповідно всієї спешелті індустрії. Є один спосіб в порятунку галузі - приділити особливу увагу рідкісним видам кави, які мають особливий смак з пер...
Класифікація
Чому так важливо вимірювати вологість кавових зерен
Для того щоб якість кава завжди була на висоті, фермер повинен знати рівень вологості кавового зерна. У даній статті ви дізнаєтеся, чому вимірювати вологість кави — це необхідно, і які існують для цього способи....
Акції
Акція! Серед покупців кави ТМ Coffee-Story
Акція! Серед покупців кави ТМ Coffee-StoryДля участі в акції 2+1 необхідно:1. Придбати 2 однакові позиції кави з категорії (кава з бочки або елітна кава) +1 у подарунок цієї ж позиції кави.2. COFFE26 промокод для активації акції у кошикуДодаткові бо...
Індустрія
Африканська кава: історія виникнення, особливості сортів
Вживання кави, міцно закріпилося в культурі більшості африканських країн. Пояснюється це просто - саме тут і був відкритий цей дивовижний напій, який настільки полюбився в усьому світі. Легенда його виникнення незвичайна і цікава, як, втім, і смакові...
Індустрія
Бразильска кава
Світовим лідером на ринку виробництва кави є Бразилія. Країна знаходиться на 1 місці по експорту зерен ось уже 150 років. Бразильська кава займає 33% на ринку кавової продукції в усьому світі. Це пояснюється тим, що в країні створені максимально спри...
Вирощування
Заморозки в Бразилії - основна причина подорожчання арабіки
Бразилія займає перше місце в світі по виробництву арабіки, тому, заморозки, які наступили в цьому році в цій країні дуже негативно позначаються на вартості кавових зерен. За заявами фермерів, вже постраждало близько 11% кавових дерев, а метеорологи ...
Класифікація
Кава арабіка і робуста: в чому різниця
Арабіка і робуста - два основних вида кави, які вирощують в промислових обсягах. У чому відмінність 2 головних сортів кави: арабіки і робусти. Яка кави краще? Яка кава смачніше, дешевше, невибагливіше в процесі вирощування....
Серія статей
Обладнання
Всього існує більше 80 видів кави. Але в промислових масштабах вирощують тільки 2 сорти: арабіку і робусту. Їх виробництво становить 98% від усього обсягу кави на світовому ринку.Арабіка вирощується в більшій кількості, ніж робуста. 70% виробництва п...
Серія статей
Нотатки кавоманки
Всього існує більше 80 видів кави. Але в промислових масштабах вирощують тільки 2 сорти: арабіку і робусту. Їх виробництво становить 98% від усього обсягу кави на світовому ринку.Арабіка вирощується в більшій кількості, ніж робуста. 70% виробництва п...
Серія статей
Індустрія
Всього існує більше 80 видів кави. Але в промислових масштабах вирощують тільки 2 сорти: арабіку і робусту. Їх виробництво становить 98% від усього обсягу кави на світовому ринку.Арабіка вирощується в більшій кількості, ніж робуста. 70% виробництва п...
Серія статей
Приготування
Всього існує більше 80 видів кави. Але в промислових масштабах вирощують тільки 2 сорти: арабіку і робусту. Їх виробництво становить 98% від усього обсягу кави на світовому ринку.Арабіка вирощується в більшій кількості, ніж робуста. 70% виробництва п...
Серія статей
Класифікація
Всього існує більше 80 видів кави. Але в промислових масштабах вирощують тільки 2 сорти: арабіку і робусту. Їх виробництво становить 98% від усього обсягу кави на світовому ринку.Арабіка вирощується в більшій кількості, ніж робуста. 70% виробництва п...
Серія статей
Обсмажування
Всього існує більше 80 видів кави. Але в промислових масштабах вирощують тільки 2 сорти: арабіку і робусту. Їх виробництво становить 98% від усього обсягу кави на світовому ринку.Арабіка вирощується в більшій кількості, ніж робуста. 70% виробництва п...
