Журнал про каву
0
3795Індустрія
Африканська кава: історія виникнення, особливості сортів
Вживання кави, міцно закріпилося в культурі більшості африканських країн. Пояснюється це просто - саме тут і був відкритий цей дивовижний напій, який настільки полюбився в усьому світі. Легенда його виникнення незвичайна і цікава, як, втім, і смакові...
Класифікація
Кава арабіка і робуста: в чому різниця
Арабіка і робуста - два основних вида кави, які вирощують в промислових обсягах. У чому відмінність 2 головних сортів кави: арабіки і робусти. Яка кави краще? Яка кава смачніше, дешевше, невибагливіше в процесі вирощування....
Класифікація
Чому так важливо вимірювати вологість кавових зерен
Для того щоб якість кава завжди була на висоті, фермер повинен знати рівень вологості кавового зерна. У даній статті ви дізнаєтеся, чому вимірювати вологість кави — це необхідно, і які існують для цього способи....
Класифікація
Вчені знайшли вид кави, який стійкий до глобального потепління
Над якісною кавою в майбутньому висить загроза - глобальне потепління. Це загрожує деревам Арабіки і відповідно всієї спешелті індустрії. Є один спосіб в порятунку галузі - приділити особливу увагу рідкісним видам кави, які мають особливий смак з пер...
Класифікація
Краща фермерська кава з усього світу
Що ми уявляємо, коли думаємо про процес вирощування кави? Найчастіше - безкраї плантації: саме там, на думку більшості, «народжується» улюблений багатьма продукт. І це правда! Однак існує не тільки «комерційна» кава, яку можна купити в звичайному маг...
Вирощування
Очищення кавових ягід: як роблять і навіщо це потрібно
Дрібні камені, гілки з листям, потрапляючи в урожай з кавовими ягодами, погіршують смакові показники кави. До того ж, це сміття може стати причиною поломки обладнання на фабриці. Тому будь-які домішки потрібно відокремити від ягід ще до початку етапу...
Класифікація
Переваги свіжообсмаженої кави над кавою з торгових мереж
Мелена кава свіжої обсмаження дарує чудовий запах, що спокушає всіх любителів міцного напою. Підбадьорливі і глибокі ноти з'являються не завжди: якщо зерна старі, замість насиченого аромату виходять ледь вловимі відтінки....
Класифікація
Сорт Єменія назавжди змінить ринок арабіки
Набридла класична арабіка? Саме час переключитися на Yemenia - новий, п'ятий сорт арабіки, який відкрили лише рік тому. Яскраві відтінки, незвичайне післясмак і висока оцінка експертів - кава підкорив гурманів з усього світу....
Серія статей
Обладнання
У кавомашині можна приготувати безліч різноманітних напоїв. Сучасна техніка має стільки можливостей, що щоранку протягом місяця ви зможете балувати себе новим кавовим напоєм. Але найчастіше в кавомашині готують класичний кави і еспресо. Будинки корис...
Серія статей
Нотатки кавоманки
У кавомашині можна приготувати безліч різноманітних напоїв. Сучасна техніка має стільки можливостей, що щоранку протягом місяця ви зможете балувати себе новим кавовим напоєм. Але найчастіше в кавомашині готують класичний кави і еспресо. Будинки корис...
Серія статей
Індустрія
У кавомашині можна приготувати безліч різноманітних напоїв. Сучасна техніка має стільки можливостей, що щоранку протягом місяця ви зможете балувати себе новим кавовим напоєм. Але найчастіше в кавомашині готують класичний кави і еспресо. Будинки корис...
Серія статей
Приготування
У кавомашині можна приготувати безліч різноманітних напоїв. Сучасна техніка має стільки можливостей, що щоранку протягом місяця ви зможете балувати себе новим кавовим напоєм. Але найчастіше в кавомашині готують класичний кави і еспресо. Будинки корис...
Серія статей
Класифікація
У кавомашині можна приготувати безліч різноманітних напоїв. Сучасна техніка має стільки можливостей, що щоранку протягом місяця ви зможете балувати себе новим кавовим напоєм. Але найчастіше в кавомашині готують класичний кави і еспресо. Будинки корис...
Серія статей
Обсмажування
У кавомашині можна приготувати безліч різноманітних напоїв. Сучасна техніка має стільки можливостей, що щоранку протягом місяця ви зможете балувати себе новим кавовим напоєм. Але найчастіше в кавомашині готують класичний кави і еспресо. Будинки корис...
