Журнал о кофе

…И как — ко встрече Нового года готовы? Последние декабрьские деньки полны суматохи, волнений, некоторой боязни что-то да не успеть и вполне предсказуемой усталости. Что ж, близится к концу непростой 2021 год. А, собственно, когда у нас простые годы-...

Люблю это время: 19 декабря в большинстве городов и посёлков святой Николай зажёг огоньки на ёлках, воздух пропах хвоей и мандаринами, шелест подарочных обёрток чередуется с хрустом снега под ногами и едва слышным хрустальным звоном обледеневших ветв...

Пуровер – метод заваривания кофейного напитка с помощью специальной воронки – его иногда так и называют. V60 и Hario – имена популярных производителей – тоже стали нарицательными для данной методики. Итак, как приготовить вкусный напиток с помощью пу...

Прежде чем готовить кофе, стоит узнать об основных факторах, которые влияют на его вкус. Это поможет лучше понимать любой метод приготовления и экспериментировать с умом. Всего мы выделяем шесть таких фактора: свежесть кофе, качество воды, способ хра...

Использование кемекса является довольно популярной методикой приготовления натурального кофе. Высокая плотность фильтра делает напитки лёгкими, чистыми, при этом достаточно крепкими. Кемекс способствует эффективному раскрыванию ароматов цветов, ягод,...

…Ну и как, настроение уже рождественское? Шоколадку от св. Николая нашли под подушкой? Если нет, проверьте: веночек на двери на месте? А кофе с молоком и печенье Николаю оставляли или хотя бы стакан молока? Ну вот, так и знала. Рождественские традици...

Накануне праздников всем хочется рождественского настроения, атмосферы ожидания чуда, прогулок в заснеженном лесу или по залитым иллюминацией городским улицам. И чтобы пахло кофе с молоком и мандаринами, снежинки таяли на ресницах, а скулы алели от м...

…Я очень люблю покупать подарки. Не меньше, чем варить свежеобжаренный кофе. И радовать, конечно, тоже люблю. Намного больше, чем принимать поздравления. Весь декабрь проходит в поисках нужного, красивого, приятного, волшебного — чего-то такого, чего...

Декабрь ― лучшее время для принятия решений и планов на новый год. Не январь, с его суматохой и бесконечными праздниками, и точно не ноябрь, который хочется пролистнуть побыстрее и побезболезненнее. Завариваете свежеобжаренный кофе, любуетесь заледен...

Вряд ли мы найдем человека, который не начинал бы свое утро с чашечки ароматного кофе. Большинство второпях заваривают растворимый порошок, добавляя сахар и молоко по вкусу. Такой напиток трудно назвать красивым словом кофе, это, скорее, суррогат. Од...

Среди любителей кофе издавна ведется спор: какой кофе вкуснее – сваренный в турке, приготовленный в кофемашине или заваренный в чашке. У каждой стороны есть свои аргументы в пользу того или иного способа приготовления, но ясно одно: кофе должен быть ...

Одна из старейших европейских столиц, красавица Вена, сохранила королевский характер, ведь именно отсюда империей величиной в полмира управляла династия Габсбургов. Роскошные резиденции, величественные храмы, взметнувшиеся к звёздам шпили башен и сох...