Журнал про каву
0
4670Класифікація
Яку каву краще використовувати власникам кафе?
Різні власники кавових закладів ставляться до використовуваної кави по-різному. У кав'ярнях в даний час можна зустріти різні види даного напою. Залежно від того, яку каву використовують в кав'ярні, можна домогтися різного рівня доходів. Хтось продає ...
Класифікація
Як позначиться зростання цін на кавовій біржі в 2021 році на вартості кави для кав'ярень?
Загальна індустрія кави в світі оцінюється в 2021 році на рівні більш ніж 200 млрд. дол. США. В силу своєї природи, ринок кави піддається сильним коливанням. Їх причинами є сезонність врожайності, кліматичні чинники (спека або заморозки), хвороби і ш...
Класифікація
Щільність кави: що означає цей показник, як визначається
У минулому виробники кави в Центральній Америці не пробували зерна на смак, а розсортовувати його за критерієм висоти зростання. І цей підхід був цілком обгрунтований: адже щільність зерна насправді залежить від того, наскільки високо росте кава. Якщ...
Індустрія
Індійська кава: особливості, цікаві факти
Важко уявити собі ранок без чашечки ароматної кави, який заряджає енергією на весь день. Але що ми знаємо про цей напій, яка його історія і сучасність? Сьогодні поговоримо про індійську каву, смак якої м'який, з нотками солодощів і кислинки. Індія - ...
Приготування
Правильна температура для приготування кави
Процес приготування кави в різних країнах має свої відмінності, і іноді вони можуть навіть суперечити один одному. Хтось заварює каву окропом, хтось наполягає його при кімнатній температурі протягом доби. При цьому кожен спосіб привабливий по-своєму....
Приготування
Як правильно зберігати каву
Кава - улюблений напій у всьому світі, завдяки своєму неповторному смаку і аромату. Щоб кава не втратила свої основні якості через короткий час після покупки, потрібно докласти певних зусиль.Від чого залежить якість кавиЯкість кави залежить від багат...
Класифікація
Чому не варто пити зелену каву
2014 став роком буму на зелену каву. Споживачі почали змітати її з прилавків магазинів, коли в одному з випусків програми про здоров'я на вітчизняному ТБ відома телеведуча Олена Малишева розповіла про неймовірний ефект схуднення за умови регулярного ...
Обсмажування
Ступені обсмаження кавових зерен
Смак кави залежить від багатьох особливостей: сорти, країни походження та умов вирощування, догляду і т.д. Одним з найважливіших параметрів є ступінь обсмажування.До термічної обробки зерна м'які, мають зелений запах з трав'янистим відтінком і майже ...
Класифікація
Кава Марагоджип
Сорт Марагоджип - це один з видів арабіки, який виробляється з елітних і якісних видів зерен. Про нього мало хто знає. Свою назву кава отримала на честь бразильського округу Марагоджип, який знаходиться в Баїі.Боби з високопористою структурою мають д...
Індустрія
Бразильска кава
Світовим лідером на ринку виробництва кави є Бразилія. Країна знаходиться на 1 місці по експорту зерен ось уже 150 років. Бразильська кава займає 33% на ринку кавової продукції в усьому світі. Це пояснюється тим, що в країні створені максимально спри...
Вирощування
Заморозки в Бразилії - основна причина подорожчання арабіки
Бразилія займає перше місце в світі по виробництву арабіки, тому, заморозки, які наступили в цьому році в цій країні дуже негативно позначаються на вартості кавових зерен. За заявами фермерів, вже постраждало близько 11% кавових дерев, а метеорологи ...
Серія статей
Обладнання
Бразилія займає перше місце в світі по виробництву арабіки, тому, заморозки, які наступили в цьому році в цій країні дуже негативно позначаються на вартості кавових зерен. За заявами фермерів, вже постраждало близько 11% кавових дерев, а метеорологи ...
Серія статей
Нотатки кавоманки
Бразилія займає перше місце в світі по виробництву арабіки, тому, заморозки, які наступили в цьому році в цій країні дуже негативно позначаються на вартості кавових зерен. За заявами фермерів, вже постраждало близько 11% кавових дерев, а метеорологи ...
Серія статей
Індустрія
Бразилія займає перше місце в світі по виробництву арабіки, тому, заморозки, які наступили в цьому році в цій країні дуже негативно позначаються на вартості кавових зерен. За заявами фермерів, вже постраждало близько 11% кавових дерев, а метеорологи ...
Серія статей
Приготування
Бразилія займає перше місце в світі по виробництву арабіки, тому, заморозки, які наступили в цьому році в цій країні дуже негативно позначаються на вартості кавових зерен. За заявами фермерів, вже постраждало близько 11% кавових дерев, а метеорологи ...
Серія статей
Класифікація
Бразилія займає перше місце в світі по виробництву арабіки, тому, заморозки, які наступили в цьому році в цій країні дуже негативно позначаються на вартості кавових зерен. За заявами фермерів, вже постраждало близько 11% кавових дерев, а метеорологи ...
Серія статей
Обсмажування
Бразилія займає перше місце в світі по виробництву арабіки, тому, заморозки, які наступили в цьому році в цій країні дуже негативно позначаються на вартості кавових зерен. За заявами фермерів, вже постраждало близько 11% кавових дерев, а метеорологи ...
